कप केक ढोकला (cupcake dhokla recipe in Hindi)
Ritu Chauhan @cook_23358932
#ebook2020
#state7
ढोकला गुजरात की फेमस डीश है।यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है साथ ही साथ हैल्दी भी होता है।
कप केक ढोकला (cupcake dhokla recipe in Hindi)
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#state7
ढोकला गुजरात की फेमस डीश है।यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है साथ ही साथ हैल्दी भी होता है।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले बेसन को छान लें ।अब इसमें सूजी, दही,अदरक,हरीमिर्ची, नमक,शुगर व दही डालें व मिक्स करें।अब थोडा-थोडा पानी मिलाएं व पेस्ट बना लें मिश्रण बहुत पतला भी नहीं होना चाहिए न ही एकदम गाढा। हल्का सा गाढा हो।
- 2
अब बैटर को 5-7 मिनट तक फेटें ताकि मिश्रण फ्लफी व रिबन कन्सीस्टेसीं का हो जाए।अब बैटर में फूड कलर की कुछ बुदें मिक्स करें।आप चाहें तो 1/4 टी स्पून हल्दी भी डाल सकते हैं।।अब इसमें ईनो या बेकिंग पाउडर को थोडे से पानी के साथ बैटर में मिक्स करें व कप केक के मोल्डस में डालें व 15-20 मिनट के लिए भाप में पका लें।
- 3
अब पैन में थोडा सा तेल लें । उसमें राई डालें व करीपत्ते व हरी मिर्ची डालें।अब शुगर व नींबूका रस व स्वादनुसार नमक डालें।
- 4
अब मिश्रण को बोईल करें व थोडा ठंडा होने दें। फिर इसे कप ढोकले पर डालें।।हमारा ढोकला तैयार है।ईसे हरी चटनी के साथ सर्व करें।
- 5
कुकस्नैपस
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