Nastar Lembut Isian Nanas

Mutia Novela
Mutia Novela @muutiaa
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Adonan Nastar
  2. 250 gram/ 25 sdm tepung terigu Protein Sedang (Segitiga Biru)
  3. 30 gram/ 3 sdm tepung maizena
  4. 6 sendok makangula pasir (Dihaluskan)
  5. 1 sendok makansusu bubuk
  6. 1kuning telur
  7. 100 grammentega (Blueband)
  8. 50 gramrumbutter (Kiloan)
  9. 1 bungkusvanili
  10. Isian Selai Nanas
  11. 1 buahnanas ukuran sedang
  12. 4 sendok makangula pasir
  13. 2 bijicengkeh
  14. 1 bijikayu manis
  15. 1/2 sendok tehgaram
  16. Olesan Nastar
  17. 1 buahkuning telur
  18. 1 sendok tehminyak sayur/minyak goreng
  19. 1 sendok makansusu kental manis

Cara Membuat

  1. 1

    Buat isian nastar terlebih dahulu. Disini saya pakai nanas ukuran sedang lalu di blender hingga halus. Setelah halus, jus nanas tadi di masak menggunakan teflon dengan memasukkan gula pasir, cengkeh, kayu manis dan garam. Masak sambil diaduk terus hingga air nya kering dan bertekstur kental. Setelah dingin, masukkan ke kulkas sekitar 30 menit. Tekstur akan lebih solid sehingga bisa dibentuk bulat2 untuk nanti di menjadi isian nastar.

  2. 2

    Selanjutnya adonan nastar. Disini saya mengaduk menggunakan spatula. Siapkan wadah yg nanti di isi mentega,roombutter dan gula. Aduk sebentar hingga tercampur. Selanjutnya masukkan kuning telur, aduk kembali. Masukkan adonan tepung, disini saya campur terlebih dahulu terigu,maizena,susu bubuk,vanili dalam satu wadah lalu di campurkan ke adonan mentega tadi dengan diayak.

  3. 3

    Setelah adonan dirasa pas, ambil sedikit adonan dan di pipihkan lalu masukkan selai nanas yang telah di bentuk sebelumnya. Disini ukuran saya dirasa-rasa saja tanpa menggunakan timbangan. Selanjutnya, Panggang nastar selama 25 menit dengan panas 160 derajat celcius api atas bawah. Lalu keluarkan nastar dari oven dan oleskan dengan bahan olesan. Disini saya melapisi nya dengan 2 lapis agar cantik. Setelah di oles, masukkan kembali nastar ke oven dan panggang selama 10 menit lagi.

  4. 4

    Nastar dapat disantap ketika dingin agar lebih renyah. Ketika baru keluar dari oven memang nastar akan sangat rapuh saat di pegang. Masukkan ke dalam toples agar lebih tahan lama.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mutia Novela
Mutia Novela @muutiaa
pada

Komentar (3)

Mamabians
Mamabians @bian_gian43
Hallo kak .. Kak kalo gula pasir di ganti gula halus takaran nya apa masih sama 6 sendok ?

Resep Serupa