Um bolo de banana fabuloso
Imaginem aquele creme bem chocolatudo (se é que existe esta palavra), bem cremoso e altamente viciante. Ok, agora que já imaginaram multipliquem por 100. É o quão bom ele é!
(mais receitas em: https://bembons.blogspot.com/)
Um bolo de banana fabuloso
Imaginem aquele creme bem chocolatudo (se é que existe esta palavra), bem cremoso e altamente viciante. Ok, agora que já imaginaram multipliquem por 100. É o quão bom ele é!
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Instruções para cozinhares
- 1
Pré aqueça o forno a 180º C e forre um tabuleiro de 24 cm com papel vegetal.
- 2
Numa tigela, junte e misture a farinha, o bicarbonato, o fermento, a canela e o sal.
- 3
Noutra tigela, junte e misture a banana com o buttermilk.
- 4
Bata a manteiga e os açúcares, (com a batedeira) numa velocidade média, até ficar cremoso e suave. Acrescente a baunilha.
- 5
Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem.
- 6
Reduza a velocidade para o mais baixo e adicione a farinha em 3 adições alternando com a mistura da banana. (começar e acabar com a farinha)
- 7
Deite a massa no tabuleiro e com uma espátula alise-a.
- 8
Leve ao forno por 30-40 minutos, ou até o palito sair limpo.
Deixe arrefecer completamente antes de cobrir com o creme. - 9
Para a cobertura:
Bata a manteiga e o sal a uma velocidade média. - 10
Reduza para a velocidade mais baixa e adicione, um pouco de cada vez, o cacau peneirado até estar bem incorporado na manteiga.
- 11
Coloque a baunilha.
- 12
Acrescente o açúcar em pó, uma chávena de cada vez, alternando com 1 colher de natas.
- 13
No final, deite as restantes 2 colheres de natas e bata em velocidade média por 1 minuto.
- 14
Cubra o bolo e com a ajuda de uma espátula espalhe uniformemente.
- 15
Pode colocar no frigorífico 20 minutos para que o creme firme um pouco antes de cortar.
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