Ini sih salah satu lauk favorit aku. Kasam atau bekasam, perpaduan dari rebung, sedikit nasi, dan ikan. Rasanya agak asam2 gitu, enak pokoknya mah. Banyak sih yang gak suka karna bauk nya nyengat banget🤭. Kalo aku sih masak ini, makan dijamin nambah2.🤣#pejuanggoldenbatikapron

Bulan kemaren ada dikasih tetangga, tapi dia bilang bekasamnya beli.., krn suami suka, googling lah akhirnya gimana buatnya... Hari ini hasilnya..

Ikan pakasam adalah ikan yang diawetkan dengan garam & sedikit nasi melalui proses fermentasi. Ini adalah makanan khas daerah Kalimantan, tepatnya di Banjar. Di daerah saya juga (Sumsel) merupakan makanan khas yang sering disajikan sebagai sambal untuk cocolan lalapan, namanya sambal bekasam. Berhubung kali ini temanya kuliner khas Banjar, maka saya fokuskan resepnya sesuai khas Banjar aja. Saya menggunakan pakasam ikan mas, klo di Banjar biasanya menggunakan ikan papuyu (sepat) atau haruan (gabus). Makannya dengan nasi hangat plus lalapan & kerupuk aja udah cukup. Maknyusss 😋..#Pekan_Banjar#cookpadcommunity_bandung#berburucelemekemas#resolusi2019

Setiap kali makan selalu pingin ada pendamping sambal. Tapi capek kalau buat setiap hari. Ya uda.... Setiap minggu selalu stock sambal. Gak ribet lagi. Inga5 semuanya disesuaikan dengan selera ya 😄

#CookpadCommunity_Surabaya

Upload di cookpad hanya sekedar biar inget kalo bikin sambal ini yg paling berhasil diantara sambal2 yg pernah dibikin 😂