Open in Cookpad Appकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले गोभी और मटर को एक बरतन में एक कप पानी डालकर नरम होने तक ढक कर पकने दें। नरम होने पर गैस बंद कर दें।
- 2
पैन को गर्म करें उसमें 2 टेबल स्पून बटर डाल कर मैल्ट करें इसमें अदरक का पेस्ट और हरी मिर्च डाल कर हल्का सा भून लें। अब कटे हुए टमाटर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और शिमला मिर्च डालकर मिक्स कर लें और इसे ढककर 2-3 मिनिट पका लें।
- 3
सब्जी को चैक करें टमाटर,शिमला मिर्च नरम होने पर इन्हें मैशर की मदद से मैश कर लें, अब गोभी और मटर डाल कर अच्छे से मैश करते हुए पका लें। अब आलू, नमक, लाल मिर्च और पावभाजी मसाला डालकर भाजी को मैशर की मदद से मैश करते हुए थोडी़ देर पका लें। आधा कप पानी डाले ताकि सब्जी हल्की सी पतली बने, और सब्जी को घोटते हुए तब तक पकाएं जब तक की भाजी एक दम से एक जैसी हिली मिली हुई नहीं दिखाई देने लगे।
- 4
एक चम्मच बटर डाल कर मिला दें भाजी बनकर तैयार है बटर डालकर गार्निश कीजिए।
- 5
पाव सेकें.
गैस पर तवा गरम कीजिये पाव को बीच से चाकू की सहायता से इस तरह काटे कि वह दूसरे तरफ से जुड़ा रहें।तवे पर थोडा़ सा बटर डालकर इस पर पाव डाल कर, दोंनो ओर हल्का हल्का शेक लें। पाव को प्लेट में निकाल लें इसी तरह सारे पाव भी शेक कर तैयार कर लीजिए। - 6
गरमा गरम स्वादिष्ट पाव भाजी को परोसिये और खाईये।
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मै एक टीचर हूं मुझे टाइम बहुत कम मिलता हैं लेकिन मुझे जितना भी टाइम मिलता हैं उसमें मै कुछ नया बनाने का ट्राय करती हैं और अपने परिवार को खिलाती हैं
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