Medialunas de manteca hojaldradas
Paso a paso
- 1
Activar la levadura con un par de cucharadas de harina y un chorro de leche tibia. Mezclar bien y esperar unos diez minutos hasta que espume.
- 2
Mezclar con la harina, el huevo, el azúcar, la vainilla, la sal y la cucharada de manteca. Agregar la leche.
- 3
Amasar y golpear la masa sobre la mesa de trabajo hasta que quede lisita. Dejarla descansar unos cinco minutos para que se relaje.
- 4
Derretir la manteca y agregarle las cucharadas de harina. Revolver y dejar enfriar un poco.
- 5
Estirar la masa en forma lo más rectangular posible, hasta lograr un espesor de 4mm aproximadamente. Agregar un poco de harina por abajo y por encima para manejar mejor la masa.
- 6
Agregar el empaste a dos tercios de la masa estirada y doblar como en la imagen.
- 7
Hacer un doblez como se muestra y dejar descansar la masa por cinco minutos. Repetir el procedimiento de estitarla y doblarla al menos dos veces más, dejando pasar cinco minutos entre cada vez, para que la masa se relaje y se pueda estirar nuevamente como al inicio, para volver a doblarla.
- 8
Luego de dejarla descansar cinco minutos después del último doblez, estirarla en forma rectangular hasta lograr un espesor de 3 o 4 mm.
- 9
Cortarla en triángulos y enrollarlos.
- 10
Dejar leudar dos horas aprox.
- 11
Llevar a horno entre medio y bajo por quince minutos. (Se pueden pincelar con huevo justo antes de ir al horno) Mientras preparar el almíbar, mezclando el agua con el azúcar y llevando a hervir durante tres minutos.
- 12
Al sacar las medialunas del horno, pincelarlas generosamente con el almíbar. (Para que queden doradas por arriba, apenas las saco del horno yo las pongo en el cajón que está abajo de la llama por un par de minutos, antes de ponerles el almíbar)
Recetas similares
-
Roles de Canela esponjositos!
Nada más delicioso que un rol de estos con cafecito ya sea de desayuno o luego del almuerzo! Lo mejor de estos roles es que se pueden refrigerar (si es que no te los has comido todos....que lo dudo porque son mega-sabrosos) y luego con unos segundos al microondas estarán nuevamente suavecitos listos para disfrutar!
-
-
Roles de canela
Ricos postres y más si es en una tarde lluviosa, más con un chocolate caliente 😋
-
-
-
Bollitos fritos
Esta receta la aprendí de mi mamá y mi mamá aprendió de su madre, y así por muchos años se ha pasado la receta
-
-
-
-
-
Bouquet de Cupcakes de San Valentín
Este hermoso bouquet de cupcakes decorados los ha pedido un cliente para su pareja! Con un delicioso sabor de pan de vainilla y decorados con un suave frosting de mantequilla y detalles en glasé real. Este tipo de arreglos es primer año que los ofrezco y al parecer están gustando, espero que al acercarse la fecha de San Valentín hayan muchos mas pedidos... -
-
-
-
-
-
-
Pan de Pan
En ocasiones tenemos pan molde o pan cuadrado o pan blanco que no esta vencido pero ya esta duro, ese pan es ideal para esta receta.
-
-
-
-
Cupcakes para regalar
Este bello arreglo de cupcakes aunque no lleva decoración expresamente de Valentine´s day quiero compartilo porque sin duda alguna lleva impreso el amor de una esposa a su amado! Estos pequeños detalles son los que cultivan las relaciones! Que tal si se animan a hacerlos para su pareja o para un cliente! -
-
-
-
Espaguetis blancos con Camarones
Si eres amante de las pastas, esta receta te va a gustar mucho. Ambas preparaciones también las puede probar por separado, si no te gustan los camarones o no comes mariscos, en su lugar le puedes agregar bacon y queda igual de rico.Los camarones son sencillos de preparar y los puedes utilizar en otras recetas que desees.La idea es que te diviertas y que disfrutes cocinando. Espero les guste!
-
-
Deliciosa pizza casera
Bueno a mí me gusta cocinar, y pues mirando recetas y atreviéndome a hacerlas e logrado preparar unas deliciosas comidas, y pues el objetivo es seguir aprendiendo para deleitar a mis familiares. -
Más recetas
Comentarios (6)