Jalangkote - Pastel Makassar
Karena suami orang makassar, dia request pastel khas makassar lengkap dengan sambalnya, disana disebut jalangkote, first trial, alhamdullilah berhasil.
#PejuangGoldenApron3
Jalangkote - Pastel Makassar
Karena suami orang makassar, dia request pastel khas makassar lengkap dengan sambalnya, disana disebut jalangkote, first trial, alhamdullilah berhasil.
#PejuangGoldenApron3
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahannya, rebus telur dan rebus bihun selama 3 menit, tiriskan, lalu potong dadu wortel dan kentang, rebus setengah matang, lalu saring dan tiriskan, sisihkan
- 2
Membuat isi :Iris bawang merah dan cincang bawang putih, lalu iris daun bawang. Siapkan frypan, tuang minyak goreng secukupnya,tumis bawang merah dan putih, setelah itu masukkan wortel+ kentang yg sudah direbus, aduk rata, tambahkan merica bubuk, garam, kaldu jamur, aduk rata, lalu masukkan bihun dan daun bawang lalu aduk rata, koreksi rasa. Setelah matang angkat dan sisihkan
- 3
Untuk membuat kulitnya, siapkan bowl, masukkan tepung terigu, lalu masukkan minyak goreng panas, lalu masukkan air sedikit demi sedikit, lalu uleni hingga kalis, diamkan selama 15 menit
- 4
Bagi adonan dengan berat 40 gr untuk setiap kulitnya, lalu gilas dan bentuk bulat, saya menggunakan mangkok, lalu di potong denga pisau, lalu isi dengan bihun, masukkan telur rebus
- 5
Tutup dan pilin kulitnya, ulangi lagi sampai adonan habis
- 6
Siapkan wajan, goreng hingga matang. Sebagian saya goreng setengah matang, lalu masukkan wadah, lalu simpan di freezer, jadi bisa dikonsumsi sewaktu waktu. Pada saat mau dimakan, digoreng lagi hingga matang.untuk membuat sambal, rebus cabe dan bawang putih, lalu haluskan, kemudian tambahkan air hangat, lalu tambahkan garam, gula, kaldu jamur dan cuka, koreksi rasa,lalu saring. Jalangkote siap dihidangkan.selamat mencoba semoga bermanfaat
Resep Serupa
-
Jalangkote/Pastel Jalangkote/Pastel
Jajanan ini umum ditemukan di setiap penjual gorengan di makassar. Pilihan favorit suami saya saat bulan ramadhan kemarin. Saya mencoba membuatnya kali pertama. Hasilnya enak kata suami saya...dan saya tentunya. Kekhasannya terletak pada kuahnya. Pastel umumnya ditemani cabe rawit kalau di jawa..nah di makassar dan sekitar sukanya dengan kuah asam manis yang khas.
-
Jalangkote/ Pastel khas Makassar Jalangkote/ Pastel khas Makassar
#SemeruColam#SeleraMasakNusantaraMakassar#Semeru_AgaKareba#CookpadCommunity_Malang#PejuangGoldenBatikApronYeaay Semeru colam kali ini jalan² ke Makassar , kali ini nyoba deh bikin pastel ala Makassar yaitu jalangkote , sebenarnya ini mirip ya sama pastel kebanyakan cuma si jalangkote ini kulitnya lebih tipis dan isianya pakai bihun dan sayuranNah kalau pastel dimakan sambil nyeplus cabe si jalangkote ini makannya pake kuah dari cabe yang dicampur cuka ,ternyata enak anak2 suka banget 😍
-
Jalangkote / Pastel khas Makassar 🍤🌮🍗🥔🌽🥕🌶 Jalangkote / Pastel khas Makassar 🍤🌮🍗🥔🌽🥕🌶
Worth to try! sempat bingung apa bedanya jalangkote makassar dengan pastel seperti yg biasa kita temui di jawa. ternyata kulitnya yang tipis dan lembut tidak keras seperti pastel. dan cocolan sambal nya yg manis asam pedas. tp disini saya belum sempat membuat sausnya.
-
RESEP JALANGKOTE | Apakah sama dengan PASTEL ? RESEP JALANGKOTE | Apakah sama dengan PASTEL ?
Karena sedang viral jadi pengen buat Jalangkote, makanan khas daerah Makassar ini kembaran Pastel, jadi beda dikit dengan Pastel. Bedanya adonan kulit Pastel lebih tebal dibandingkan Jalangkote yang tipis dan berlapis, rasanya sama enaknya. sebenarnya Jalangkote di makan dengan sambal cuka tapi karena gak keburu buat sambal cukanya makan dengan saos dan cabai rawit juga gak kalah enak, kulitnya tipis berlapis, crispy, gurih dan renyah. Dijamin ketagihan 😍😃💝▶️ Jika kurang jelas ini link videonya ya :https://youtu.be/c8-eyQmrGcY#TiketMasukGoldenApron3 #resepmasakan #jalangkote #resep #resepjalangkote #makanankhasmakassar #caramembuatjalangkote #pastel #reseppastel #caramembuatpastel
-
Jalangkote Makassar (Pastel) Jalangkote Makassar (Pastel)
Bismillah. Kalau di Makassar pastel disebutnya Jalangkote, dimakan pakai sambal khasnya yang asam, manis dan pedas. Maa syaa Allah rasa nostalgia jajanan terfavorit jaman SD sampai kuliah ❤️Resep Kulit : Tri Yunianti
-
Jalangkote (Pastel Khas Makasar) Jalangkote (Pastel Khas Makasar)
Waktu SD saya sering jajan pastel khas Makasar yg dijual oleh istri guru saya, rasanya enak banget, gurih, pedes, asem dari saos cabe-cukanya yg khas itu.. Setelah pindah ke Surabaya, sampai sekarang saya ga pernah lagi ketemu pastel semacam itu, kemarin saya pengen banget coba bikin.. Akhirnya nekad bikin jalangkote. Rasanya mirip dgn jajanan saya dulu, terobati rasa kangen jajanan masa kecil dulu.. Saya bikin sekalian ikut #BelanjaIdeDiPasarCookpad
-
Jalangkote' (Pastel Khas Makassar) Jalangkote' (Pastel Khas Makassar)
Apa ya bedanya Jalangkote' sm pastel ? Mungkin isiannya ? Resep ini pokoknya berasal dari seringnya makan jalangkote' yg jd cemilan khas asal Makassar. Kalo nemu perbedaan jalangkote' sm pastel, boleh Share ya di kolom komentar 💁
-
Jalangkote (pastel khas Makassar) Jalangkote (pastel khas Makassar)
Rindu makassar, rindu buka puasa pake jalangkote..Disini soalnya gak ada yang jualan.. jadinya nyoba buat dengan bahan yang ada di rumahIni liat resep dri cookinglisious tp dimodifikasi 😂#FestivalRamadhanCookpad
-
47. Jalangkotek (Pastel) Khas Makassar 47. Jalangkotek (Pastel) Khas Makassar
Ini cemilan atau snack sore kalau di Makassar, biasanya dijual oleh anak kecil, sambil teriak : jalangkotek, mirip jambul ayam jago yaaa 😀 sekarang Jalangkotek sudah menu Khas Makassar, bisa ditemui di sepanjang jalan Lasirang, jalan Sulawesi, jalan Rusa. Macam2 branding, isinya sih mirip2, sayuran : wortel, kentang, toge, daging cincang, soun, telur rebus. Trus disajikan dengan sambal cuka yg pedas dan asam.
-
Jalangkote / pastel ala Makassar Jalangkote / pastel ala Makassar
rindu sama makanan khas makassar, akhirnya buat ini. lumayaaaann
-
Jalangkote (pastel) Jalangkote (pastel)
Cemilan ini banyak dijumpai di daerah Makassar. Apalagi ketika bulan puasa, banyak sekali orang yang menjualnya untuk sajian buka puasa. Kalau di Jawa biasa orang menyebutnya dengan pastel.
-
Pastel isi bihun / jalangkote Pastel isi bihun / jalangkote
Suami dibesarkan di makassar dr kecil, jd minta dibikinkan si jalangkote ini. Ternyata milinnya susyaaaahh mams.. 😭 saya sampai bikin berkali², untuk belajar milin. Ini pilinan yg paling oke lah versi saya. Padahal masi amburadul jg bentuknya 😂Baiklah!! Mari kita belajar bersama yes mams.. biar saya ada temannya 😁
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar