Pempek Ada'an

Dapur Sesma
Dapur Sesma @Dapursesma
Palembang

Sblmnya pernah buat pempek adaan jg cuma teksturnya agak beda sm yg ini. Yg resep sblmnya hasil pempeknya agak kejal. Dan yg ini agak lembut... Jd ya sesuaikan selera masing2 ya...

#PejuangGoldenApron3
#wongkitogalo
#cookpadcommunity_palembang

Pempek Ada'an

Sblmnya pernah buat pempek adaan jg cuma teksturnya agak beda sm yg ini. Yg resep sblmnya hasil pempeknya agak kejal. Dan yg ini agak lembut... Jd ya sesuaikan selera masing2 ya...

#PejuangGoldenApron3
#wongkitogalo
#cookpadcommunity_palembang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgikan giling
  2. 600 gramtepung tapioka/ sagu
  3. 4 butirtelur
  4. 400 mlsantan
  5. 8 siungbawang merah iris halus,
  6. 2 batangdaun bawang, iris hasul
  7. 8 siungbawang putih, haluskan
  8. 1/2 sdtlada
  9. secukupnyaGula garam

Cara Membuat

  1. 1

    Campurkan ikan, santan, dan telur aduk hingga rata, atau bisa diblender. tambahkan lada,gula dan garam. Aduk

  2. 2

    Tambahkan tepung sedikit sedikit biar tercampur rata. Masukkan bawang merah, bawang putih dan daun bawang.

  3. 3

    Siapkan minyak agak banyak untuk menggoreng. Bentuk adonan seperti membulatkan bakso, langsung goreng.

  4. 4

    Tips Untuk mensiasati bentuk pempek agar tidak kempes saat dingin. Sesaat setelah diangkat. Masukkan kedalam wadah lalu tutup, putar2 pempek didlm wadah beberapa saat.

  5. 5

    Ini hasil pempek yg sudah dingin, dan diputar2

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Sesma
Dapur Sesma @Dapursesma
pada
Palembang
Bergabung di cookpad 2016 , tapi resep pertama upload tgl 2 Desember 2018. 🤭😍selama ini hanya mengintip ide² masakan. lalu memberanikan diri menulis resep. lama² ternyata asyik dan ketagihan. semoga mengispirasi sesama mamak2 yg masih belajar masak seperti saya... 😍😘
Lebih banyak

Komentar (6)

Fadil's Kitchen
Fadil's Kitchen @cookpader_3468
Nah ini resep yang kucari. Cak Mano Caro menggorengnyo biar warna mpek2 nyo tetap putih, Idak coklat, tapi isinyo mateng

Resep Serupa