Pempek adaan
Ikan giling yg digunakan bisa ikan ekor kuning, gabus, kitter, tenggiri, belida dan lainnya.
#kalauakubikin pempek itu ditambahkan air es, agar pempeknya gak keras dan teksturnya lembut
Pempek adaan
Ikan giling yg digunakan bisa ikan ekor kuning, gabus, kitter, tenggiri, belida dan lainnya.
#kalauakubikin pempek itu ditambahkan air es, agar pempeknya gak keras dan teksturnya lembut
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kocok dengan kecepatan tinggi ikan giling, es batu, bawang putih halus, garam, santan dan penyedap rasa hingga kalis
- 2
Tambahkan telur sambil dikocok hingga rata
- 3
Tambahkan daun bawang dan bawang bombai sambil tetap dikocok hingga rata
- 4
Tambahkan skm dan minyak goreng kocok hingga rata dan benar2 kalis, lalu matikan kocokan dan sisihkan
- 5
Sedikit demi sedikit adonan diulenin dengan sagu tani sedikit demi sedikit hingga dapat dibentuk, lalu bentuk dan goreng hingga kuning keemasan dengan api kecil (diuleninya jangan sekaligus, karena kalau terlalu lama diulenin dan dicampur sagu hasilnya bisa keras)
- 6
Angkat, tiriskan dan sajikan dengan cuko lebih enak
- 7
Tips : jika ingin menyimpan pempek dalam jangka waktu lebih dr 2 hari hingga sebulan lebih, bisa dengan membungkusnya ke dalam kantung plastik dan disimpan dalam frezeer, kalau ingin dimakan tinggal diturunkan kedalam lemari pendingin lalu dikeluarkan kesuhu ruangan baru dikukus. Kalau terburu2 bisa langsung dikukus
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar