料理步驟
- 1
香菇柄撕成小條,和切好的菇傘一起下鍋,開火,炒到出水,盛出備用。香菇柄撕成絲吃起來就像肉絲。
- 2
起油鍋,將拍碎的蒜頭爆香。
- 3
秋葵下鍋,炒到出現黏液,灑點鹽和醬油調味。鹽要比香菇先加,香菇才不會太鹹。只要一點醬油,加上蒜頭,就會成為風味絕佳的醬香。
- 4
最後將剛剛炒熟的香菇下鍋,拌勻,就完成了。
相似食譜
-
[菇菇巧思]涼拌秋葵 [菇菇巧思]涼拌秋葵
夏天總會多吃一些傷胃的冰品,秋葵具有的粘稠能保護胃壁,需時常食用,用了喜歡的菇類及秋葵做了清爽的涼拌菜,炎炎夏日吃這個最好訣竅提示1.秋葵不要汆燙太久太軟不好吃,水滾有切細片約40秒,整條1分鐘2013好菇道菇idea料理比賽~徵求全民個人組的簡單美味菇料理快來把好菇簡單做食譜上傳報名,有機會拿萬元獎金!好菇道官網:http://www.hokto-kinoko.com.tw食後感想1.涼拌菜最能吃出食物食原始的風味,不必太多調味,清清淡淡是最好的飲食2.做了這道涼拌菜後,家人都認為菇類不必有太多的烹煮方式,涼拌也非常好吃 melody -
-
愛心加工4-鹹蛋&秋葵&阿菇 愛心加工4-鹹蛋&秋葵&阿菇
一、鄰居轉贈朋友分享的鹹蛋,雙倍愛心,真是幸運。 之前一直都沒有辦法將鹹蛋炒到這樣的起泡樣,難道有愛的物品 比較容易適合我使用嗎(笑)。二、第1顆鹹蛋,是被自己拿去與咖哩豬一起試煮,很特別的味道,但 忘記記錄…第2顆鹹蛋使用後,才知道鹹蛋與秋葵的愛情比較對味! 杏鮑菇是不可或缺的路人甲。三、搭配白飯微波為一餐,很可以。四、若要料理愛情再多點戲劇化效果, 直覺是加點蒜頭吧。 好像有段時間沒有採購蒜頭了,有人會想先嘗試加入蒜頭煮食嗎…#金廚獎 小玉子
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/13221479
留言