鮮菇秋葵

Sue Kuang
Sue Kuang @suekuang

夏天的秋葵便宜又好吃,配上新鮮香菇,營養美味。#金廚獎

鮮菇秋葵

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夏天的秋葵便宜又好吃,配上新鮮香菇,營養美味。#金廚獎

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預備食材

  1. 秋葵 半斤
  2. 鮮香菇 一包
  3. 蒜頭 三瓣

料理步驟

  1. 1

    香菇柄撕成小條,和切好的菇傘一起下鍋,開火,炒到出水,盛出備用。香菇柄撕成絲吃起來就像肉絲。

  2. 2

    起油鍋,將拍碎的蒜頭爆香。

  3. 3

    秋葵下鍋,炒到出現黏液,灑點鹽和醬油調味。鹽要比香菇先加,香菇才不會太鹹。只要一點醬油,加上蒜頭,就會成為風味絕佳的醬香。

  4. 4

    最後將剛剛炒熟的香菇下鍋,拌勻,就完成了。

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