Ikan Bakar (Gurame Bakar Kecap) (Tanpa goreng dulu)

Dapur Shasha by Mrs. Manan
Dapur Shasha by Mrs. Manan @mrs_manan
Kota Semarang

Lagi pengen makan ikan bakar karena lagi kangen laut. 😄 tapi bakarnya gurame.

#PejuangGoldenApron3

Ikan Bakar (Gurame Bakar Kecap) (Tanpa goreng dulu)

Lagi pengen makan ikan bakar karena lagi kangen laut. 😄 tapi bakarnya gurame.

#PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 orang
  1. 500-600 gramikan gurame
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. Secukupnyagaram
  4. 3 sdmkecap manis
  5. Secukupnyapenyedap / kaldu jamur (me: totole kaldu jamur)
  6. 2 buahdaun jeruk
  7. Secukupnyaminyak goreng untuk menumis
  8. Secukupnyaair (sekitar 100ml)
  9. Bumbu halus :
  10. 6 siungbawang merah
  11. 4 siungbawang putih
  12. 2 ruas jarijahe
  13. 1 sdtketumbar
  14. 3 buahkemiri utuh
  15. 1 sdmgula jawa
  16. Sambal kecap :
  17. 1 buahtomat (potong dadu)
  18. 5 buahcabe rawit setan (iris kecil)
  19. 2-3 siungbawang merah (iris kasar)
  20. Secukupnyakecap manis
  21. 1/2 sdtperasan air jeruk nipis

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan dan bumbu. Kupas dan cuci bersih.

  2. 2

    Cuci bersih ikan gurame lalu iris badannya bolak balik. Beri perasan air jeruk nipis, diamkan 10 menit. Cuci bersih kembali lalu lumuri garam dan goreng ⅞ matang. Jangan sampai kering.

  3. 3

    Siapkan bumbu halus. Lalu tumis hingga harum. Masukkan daun jeruk, ikan gurame. Aduk rata lalu beri air, kecap manis, kaldu jamur. Aduk kembali. Koreksi rasa.

  4. 4

    Jika sudah dirasa pas rasanya. Tiriskan ikan, pindahkan ke wadah. Siap bakar.

  5. 5

    Nah ini sisa bumbu yang dimasak tadi ditambahkan 3 - 4 sdm kecap manis untuk olesan bakaran.

  6. 6

    Bakar boleh dengan teflon atau apa pun itu. Olesan 2 kali bakar ya bolak balik. Biar makin meresap. Endolita...

  7. 7

    Gurame bakar siap disantap. Selamat mencoba 😊

  8. 8

    Disajikan dengan sambal kecap makin joosh... resep sambal udah ditulis ya. Tinggal iris lalu campurkan semua aja dengan kecap manis. Bikin kalap ngabisin nasi. 😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Shasha by Mrs. Manan
pada
Kota Semarang
Cooking and Baking with L.O.V.E
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa