Canelones de atún

Mientras ponemos agua a calentar, cuando hierva metemos las placas de los canelones unos 10-12 minutos a fuego medio. Luego colamos.

En un bol ponemos las 3 latas de atún y las desmenuzamos. Añadimos la cebolla cuando esté hecha, un poco de orégano y tomate al gusto.

Para la bechamel, pondremos 3 cucharadas de margarina (queda más rica con mantequilla) y cuando se derrita ponemos las 3 cucharadas de harina. Siempre moviendo, a fuego lento. Vamos poniendo leche poco a poco (mejor calentarla un poco antes). Tendrás que estar 15 minutos removiendo para que se haga bien. Según como quieras de espesa la bechamel pones más o menos leche. Echar sal al gusto.

Vamos rellenando los canelones y colocando en una fuente apta para horno.

Cubrimos los canelones con bechamel. Echamos queso rallado. Metemos en el horno a 200° durante 15 minutos para gratinar el queso. ¡A comer!