天氣微涼但又還不到大啖麻油雞的季節，快炒一份麻油松阪，再加上高麗菜點綴，暖身又清甜。

#美味魔法

最近的熱炒店白飯新聞事件鬧的沸沸揚揚。嗑瓜子看熱鬧之餘，讓在美國的我不禁也懷念起台灣熱炒店裡的各式美味料理啊。🤣剛好家裡菜園的空心菜也收成了，就來複製一下台灣熱炒店的沙茶空心菜系列。😁先炒個豬肉來回味一下，隨便炒炒一大盤超下飯，家裡的白飯也免費供應，不用擔心小孩吃不飽...😂❤️歡迎有空來我的臉書部落格逛逛❤️：https://bit.ly/3OyfL0K

豬肝富含鐵質，偶爾食用可補充身體流失的鐵質，簡單用麻油快炒就很軟嫰好吃～

最經典的台灣味菜圃蛋，會讓遠在他鄉的台灣人最懷念的好滋味！

突如其來的想法，所以沒先醃肉 #自己自煮 #金廚獎

今天在市場看到豬肝挺新鮮的也突然好想吃...心動就行動囉........簡單的麻油薑片香確是讓人永難忘記的好味道~訣竅提示麻油料理大同小異但要根據自己所用材料ˊ做不一樣的處理豬肝不耐煮容易老掉變乾ˊ適合快炒ˊ直接入湯或涼拌所以在最後階段才放入ˊ炒熟即可ˊ千萬別讓它變的硬梆梆喔~同樣的料理也可變化豬心ˊ肉片ˊ雞肉ˊ腰只..............就看自己喜好決定囉~快速輕鬆的家常料理做做看吧~

前幾天買了一顆豬肝，只料理了一半，今天利用剩下的一半豬肝做麻油料理!有時候因為老闆不願賣少少的食材，控制食物量對家庭開銷來說很重要，我很不喜歡煮東西煮了一大堆等人家吃，吃不完又冷藏2-3天，不新鮮也很浪費!所以我會將量多食材分袋裝冷藏，等下一次再運用時與其他食材搭配！訣竅提示豬肝浸泡米酒醃可去腥，大火迅速快炒才可以維持豬肝的鮮嫩喔!食後感想運用剩餘的食材及少少的食蔬搭配，也可以為自己做一小碗燉補的湯品喔!喜歡料理的朋友歡迎一起來加入"QQ廚房",這邊有好多朋友每天都一起討論與分享有關料理的事喔！https://www.facebook.com/groups/375021012539337/

#夏天食譜

#防疫煮

#防疫煮

空心菜的脆搭配沙茶豬肉就相當的對味，是一道簡單的家常菜!!