Salsa roja

Emilio Vergara López
Emilio Vergara López @cook_20929819

Esta salsa sirve para combinar con todo tipo de comidas #Sartén

Salsa roja

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Ingredientes

80 -90 min
  1. 2Ajo
  2. 2Cebolla
  3. Perejil
  4. Cebolla de verdeo
  5. 1 hojaPuerro
  6. 1Pimentón o pimientos rojo y verde
  7. 500 gPuré de tomate (tomate triturado)
  8. Pollo o carne (en esta utilizo pollo)
  9. Condimentos (1 cucharadita laurel, 3 pimentón rojo, 3 orégano, 1 cúrcuma, 2 caldos de verdura y sal a gusto)

Paso a paso

80 -90 min
  1. 1

    Poner a hervir el pollo en agua con condimentos a gusto

  2. 2

    Picar todas las verduras y trocear el pollo

  3. 3

    Saltear las verduras en una olla con aceite

  4. 4

    Cuando se vean cocidas las verduras, agregar el puré de tomate y luego el pollo troceado, condimentar a gusto y dejar hervir a fuego medio por una hora aproximadamente, debe irse la acidez del tomate. Revolver eventualmente para evitar que se pegue, agregar agua si ven que está muy espesa

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Emilio Vergara López
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