साबूदाना के वड़े (sabudana ke vade recipe in Hindi)
Rekha Devi @rekha10
#Sawan
साबूदाना वडे खाने में बहुत स्वादिष्ट लगता हैं और बहुत आसानी से बनाया जाता है। इस रैसिपी में मैंने साबूदाना वडे में बहुत सारे सब्जियां डालकर बनाया है।
साबूदाना के वड़े (sabudana ke vade recipe in Hindi)
#Sawan
साबूदाना वडे खाने में बहुत स्वादिष्ट लगता हैं और बहुत आसानी से बनाया जाता है। इस रैसिपी में मैंने साबूदाना वडे में बहुत सारे सब्जियां डालकर बनाया है।
कुकिंग निर्देश
- 1
साबूदाना को धोकर पानी में डालकर 3-4 घंटे तक भिगो कर रख दे। फिर साबूदाना का सारा पानी छान ले और छन्नी में रखकर 10-15 मिनट तक छोड़ दे।
- 2
अब आलू को कुकर में डालकर 4-5 सीटी लगा कर उबाल ले और छिलके निकाल ले। अब फ्रेंच बीन्स, धनिया पत्ते, शिमला मिर्च, और फूलगोभी, हरी मिर्च को बारीक काट ले।
- 3
अब एक कढ़ाई में तेल गर्म करे और उसमे काटे हुए सभी सब्जी डालकर 5 मिनट तक भुने। और गैस बंद कर दे।
- 4
अब एक बर्तन में उबाले हुए आलू को मैश कर ले, और उसमें भुनी हुई सब्जी डाले, सारे मसाले मिला कर मिला ले।
- 5
अब साबूदाना, चावल का आटा और बारीक काट हुआ धनिया पत्ते मिलाकर अच्छे से मिलाऐ। अब हथेलियों में थोड़ा तेल लगाकर 2 चम्मच मिश्रण ले और हल्के हाथों से गोल कर लें और बीच में हल्का दबाते हुए छेद करे। इसी तरह सारे वडे तैयार करे।
- 6
अब एक कढ़ाई में तलने के लिए तेल गर्म करे और उसमे एक एक कर वडे डालकर हल्का सुनहरा होने तक गहरा तल ले।
- 7
अब तैयार साबूदाना वडे को हरी धनिया पत्ते और बादाम की चटनी के साथ सर्व करे।
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