(व्रत वाली) मखाने की खीर (Vrat wali makhane ki kheer recipe in Hindi)

 Chef Richa pathak.
Chef Richa pathak. @cook_22770864
Aurangabad

#Sawan मखाने में बहुत सारे पौष्टिक तत्व पाया जाता हैं। सूखे मेवे की श्रेणियों में शामिल होने वाला, मखाने हाई ब्लड प्रेशर को नियंत्रण में रखने में मदद करती है, वजन घटाने में, डायबीटीस के मरीजों को इन्सुलिन नियंत्रण में रखने में मदद करती है। इसके सेवन से और भी फायदे होते हैं।प्राय पुरे दुनिया में मखाने खाएं जाते हैं। कुछ लौंग भुन कर तो कुछ लौंग तल कर, तो कही पर खीर के रुप में, लड्डू बना कर हर तरह से उपयोग किया जाता हैं। मखाने कमल के बीज से निकले जाते हैं, इसकी खेती वृहित पैमाने में होती हैं और किसानों को मेहनत भी ज्यादा लगती हैं।

(व्रत वाली) मखाने की खीर (Vrat wali makhane ki kheer recipe in Hindi)

#Sawan मखाने में बहुत सारे पौष्टिक तत्व पाया जाता हैं। सूखे मेवे की श्रेणियों में शामिल होने वाला, मखाने हाई ब्लड प्रेशर को नियंत्रण में रखने में मदद करती है, वजन घटाने में, डायबीटीस के मरीजों को इन्सुलिन नियंत्रण में रखने में मदद करती है। इसके सेवन से और भी फायदे होते हैं।प्राय पुरे दुनिया में मखाने खाएं जाते हैं। कुछ लौंग भुन कर तो कुछ लौंग तल कर, तो कही पर खीर के रुप में, लड्डू बना कर हर तरह से उपयोग किया जाता हैं। मखाने कमल के बीज से निकले जाते हैं, इसकी खेती वृहित पैमाने में होती हैं और किसानों को मेहनत भी ज्यादा लगती हैं।

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सामग्री

25 मिनट
दो सदस्य के लिए
  1. 800 ग्राम मखाना
  2. 150 ग्राम घी
  3. 200 ग्राम चीनी
  4. आवश्यकतानुसार ड्राई फ्रूटस
  5. आवश्यकतानुसार केसर के धागे
  6. आवश्यकतानुसार कुटी हुई इलायची पाउडर
  7. 1 लीटरदूध फुल क्रीम
  8. आवस्यकता अनुसारघी
  9. 1 चम्मचरोगन बादाम

कुकिंग निर्देश

25 मिनट
  1. 1

    मखाने को घी में लो फ्लेम में भुने, जब चटकने लगे तो गैस बंद कर ठन्डे होने दे, आधे मखाने को मिक्सी में पीस लें और चुरा बना ले।

  2. 2

    कुछ इस तरह से। इसके साथ कुछ रोगन बादाम और काजू भी डाल दे।

  3. 3

    दूध को लो फ्लेम में उबाल कर गाढ़ी कर लें फिर चुरा मखाने डाले। लगातार चलाते रहे और साबुत मखाने और चीनी डाल कर 5 मिनट और पका लें।

  4. 4

    जब थोड़ा गाढ़ा हो तब इलायची पाउडर मिला कर गैस बन्द कर लें फिर ड्राई फ्रूटस और केसर के धागों से सजा कर सर्व करें।

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