साबूदाना चटपटी कतली (sabudana chatpati katli recipe in Hindi)
Rafiqua Shama @rafiquashama
साबूदाना चटपटी कतली (sabudana chatpati katli recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले तीन चौथाई कप साबूदाने को मिक्सी के जार में डालकर बारीक पीस लेंगे और एक चौथाई कप साबूदाना ऐसे ही रहने देंगे और उबले हुए आलू को किसनी की मदद से किस लेंगे
- 2
अब एक बर्तन में पिसा हुआ साबूदाना खड़ा साबूदाना किसा हुआ आलू अदरक लहसुन का पेस्ट धनिया पत्ती हरी मिर्ची का पेस्ट गरम मसाला अमचूर पाउडर और नमक डालकर अच्छे से मिला लेंगे फिर एक थाली में तेल लगा लेंगे फिर पेस्ट को उस थाली में डाल कर अच्छे से पतला फैला लेंगे और उसको 10 मिनट तक ऐसे ही छोड़ देंगे
- 3
10 मिनट बाद थाली में फैली हुई साबूदाने का बैटर अच्छे से जैम जाएगा उसको चाकू की मदद से चौकोर काट लेंगे और कढ़ाई में तेल गर्म करने के लिए रख देंगे
- 4
जब तेल गरम हो जाएगा तब आज को मीडियम कर लेंगे और उसमें चौकोर करती हुई कतली को सुनहरा और कुरकुरा होने तक तल लेंगे
- 5
हमारी साबूदाने की चटपटी कतली तैयार है इसे गरम-गरम सॉस या हरी चटनी के साथ परोसेंगे खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है और बहुत ही हल्दी होती है
कुकस्नैपस
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