Ayam Woku

7 orang berencana membuat resep ini
Putri Aulia
Putri Aulia @putriauly
Banjarmasin
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
2 orang
  1. 250 grAyam (saya pakai dada fillet)
  2. SegenggamDaun Kemangi
  3. 2 lembarDaun Jeruk
  4. 1 batangSereh (di geprek)
  5. SecukupnyaAir (saya tambah sedikit kaldu bekas rebus ayam)
  6. SecukupnyaGula, Garam, Totole
  7. SecukupnyaMinyak Goreng
  8. SecukupnyaWijen Putih (untuk hiasan)
  9. Bumbu Halus
  10. 3 butirBawang Merah
  11. 3 butirBawang Putih
  12. 1 buahCabe Rawit Merah (sesuai selera ya)
  13. 1 buahCabe Merah Besar (saya buang bijinya)
  14. SecukupnyaKunyit Bubuk

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cuci dada ayam fillet dan potong dadu. Kemudian, rebus sebentar. Matikan api, angkat dan sisihkan.

  2. 2

    Blender bumbu halus. Siapkan wajan yang sudah diberi minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus dan masukkan daun jeruk dan sereh yang sudah di geprek. Tumis hingga harum.

  3. 3

    Masukkan dada ayam dan daun kemangi. Biarkan sebentar hingga bumbu meresap kemudian baru tambahkan air (aku pakai air biasa + air kaldu bekas merebus ayam). Jangan lupa masukkan gula, garam dan totole. Tunggu hingga air menyusut.

  4. 4

    Setelah air menyusut dan ayam sudah matang jangan lupa cek rasa, ya. Kalau di rasa masih kurang bisa tambah sesuai selera. Kalau mau ditambah potongan tomat juga bisa. Disini aku mau yang berkuah jadi masih aku sisain kuahnya. Matikan api, taburkan wijen diatasnya dan jadi dehh!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Putri Aulia
Putri Aulia @putriauly
pada
Banjarmasin
Fulltime mom & part time chef of @firechicken.id @pentoltajahangbjm 🍳
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya