Korean Spicy Fried Chicken (yangnyeom tongdak)

Retno Nia Sari {Xenia's Kitchen}
Retno Nia Sari {Xenia's Kitchen} @cook_4571333
Yau Tong Hongkong

Utk menu makmal hari ini si adek cwex mau yg pedas asam manis, krna martabak tadi gk kebagian 😂, request nya gorengan ala korea.. Nonton di YouTube ketemulah resep di Kokiku TV, langsung cus deh coba di praktekin, cuman aq pake ayam fillet 1/2 jg aja krna yg makan cuman si adek.

Korean Spicy Fried Chicken (yangnyeom tongdak)

56 orang berencana membuat resep ini

Utk menu makmal hari ini si adek cwex mau yg pedas asam manis, krna martabak tadi gk kebagian 😂, request nya gorengan ala korea.. Nonton di YouTube ketemulah resep di Kokiku TV, langsung cus deh coba di praktekin, cuman aq pake ayam fillet 1/2 jg aja krna yg makan cuman si adek.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 kgayam fillet(potong kotak" atau sesuai selera)
  2. Bumbu marinasi :
  3. 1 sdmpasta(parutan dari bawang putih & jahe)
  4. 1 sdmkecap asin (1/2 sdt garam halus)
  5. 1/4 sdtGula pasir
  6. 1/2 sdtlada bubuk
  7. 1/4 sdtkaldu jamur(boleh skip)
  8. 1/4 sdtcabe bubuk
  9. Bahan Baluran :
  10. 1 cuptepung tapioka /maizena / Kanji
  11. 3 sdmtepung terigu pro sedang / terigu serbaguna
  12. 1/4 sdtbaking soda
  13. Bumbu Pasta :
  14. 1/2 sdmpasta (parutan dari bawang putih & jahe)
  15. 2 sdmkecap asin
  16. 1 sdmcuka apel(aq pake perasan jeruk lemon/nipis)
  17. 2 sdmsaus cabe
  18. 2 sdmsaus tomat
  19. 2 sdmsaus Gochujang/bisa pake cabe bubuk
  20. 1 sdmGula putih/kecap manis
  21. 2 sdmMadu
  22. 1 sdtminyak wijen
  23. Taburan :
  24. 1/2 sdmwijen putih
  25. 1 batangdaun bawang potong halus

Cara Membuat

  1. 1

    Bumbui ayam fillet dgn bumbu marinasi masukkan kulkas diamkan selama 1 jam (supaya bumbu meresap)

  2. 2

    Dalam wadah campur semua utk bahan Baluran, keluarkan ayam dri kulkas setelah 1 jam, baluri dgn bahan Baluran sambil panaskan minyak di wajan, goreng ayam sampai matang, angkat sisihkan.

  3. 3

    Panaskan sedikit minyak di wajan,tumis pasta bawang putih & jahe sampai harum (cukup pake api kecil saja ya) tambahkan kecap asin + cuka apel/perasan jeruk lemon + saus cabe + saus tomat + saus Gochujang/ cabe bubuk + Gula putih + Madu, setelah tercampur n mulai mendidih terakhir tambahkan minyak wijen supaya lebih enak n harum. Matikan api.

  4. 4

    Masukkan ayam goreng tadi, aduk campur sampai rata, angkat sajikan, jadi dech 😋.. Nendang n enduulll bnget gaez 🤤🤤.

  5. 5

    Saus sambel Gochujang yg kayak ini

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Retno Nia Sari {Xenia's Kitchen}
pada
Yau Tong Hongkong
Hobi Paling betah umek nang Pawon🥪🌮🥙🥣🍲🥗🍱🍝🍜asal : Ambulu Jember, JatimTmpt Tggl Skrg: Yau Tong, HongkongFB : Retno Nia SariIG : @xenia_sari
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa