Sawi Gulung Isi Daging Sapi

Awalia Hanifah
Awalia Hanifah @cook_14578748

Pertama kali liat menu ini ada di dorama Jepang bertahun2 yg lalu 😁 Eh tetiba nongol lagi ada yg share resepnya di IG, tapi versi isi daging ayam. Karna penasaran pingin tetep ikut versi dorama Jepang, akhirnya dimodif jadi resep ini. 😉

Sawi Gulung Isi Daging Sapi

23 orang berencana membuat resep ini

Pertama kali liat menu ini ada di dorama Jepang bertahun2 yg lalu 😁 Eh tetiba nongol lagi ada yg share resepnya di IG, tapi versi isi daging ayam. Karna penasaran pingin tetep ikut versi dorama Jepang, akhirnya dimodif jadi resep ini. 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 jam
6 orang
  1. 1 buahsawi putih
  2. SecukupnyaTusuk gigi (untuk mengeratkan gulungan)
  3. Bahan isian sawi
  4. 500 grdaging sapi giling
  5. 6-7 buahwortel, potong dadu
  6. 3 batangdaun bawang, iris tipis
  7. 5 batangdaun seledri, iris tipis
  8. 5 batangdaun ketumbar, iris tipis
  9. 10 buahcabe merah keriting, iris tipis
  10. 2 sdmminyak wijen
  11. 1 sdmgaram
  12. 1 sdmmerica bubuk
  13. 1 sdmkaldu jamur bubuk
  14. 1/2 buahbawang bombay, iris tipis
  15. 4 siungbawang putih, iris tipis
  16. secukupnyaAir
  17. Bahan saos
  18. Saos sambal (saya pakai merk sambal jawara)
  19. 4 siungbawang putih, iris tipis
  20. 1/2 buahbawang bombay, iris tipis
  21. 2 sdmtepung maizena, larutkan dalam air
  22. 2 sdmgaram
  23. 2 sdmmerica bubuk
  24. 2 sdmkaldu jamur bubuk
  25. 2 sdmkecap asin
  26. 2 sdmsaos tiram
  27. 2 sdmgula
  28. 7 buahcabe rawit merah
  29. secukupnyaAir

Cara Membuat

3 jam
  1. 1

    Siapkan bahan-bahan terlebih dahulu, potong/iris bahan-bahan sesuai kebutuhan.

  2. 2

    Tumis daging giling. Pertama masukkan minyak/mentega diatas wajan, kemudian tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan daging, cabe merah keriting, wortel, daun bawang, daun seledri, dan daun ketumbar. Tuang air secukupnya untuk mematangkan daging. Masukan bumbu sesuai takaran. Koreksi rasa bila perlu. Jika sudah matang, sisihkan.

  3. 3

    Lepas lembaran-lembaran sawi. Kemudian rebus sawi dalam air mendidih yang diberi garam sedikit selama kurang lebih 10 menit, hingga teksturnya tidak kaku agar bisa digulung. Sisihkan.

  4. 4

    Bentangkan sawi supaya menjadi lebar. Tuang daging yang sudah ditumis secukupnya pada bagian ujung daun sawi (bagian yang lebih tipis). Gulung sawi. Tusuk dengan tusuk gigi di bagian pinggir agar gulungan lebih rapi.

  5. 5

    Kukus sawi gulung isi daging sapi selama 30 menit.

  6. 6

    Sambil mengukus sawi, masak saosnya. Tuang mentega/minyak di atas wajan, kemudian tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan bumbu-bumbu sesuai bahan yang tertera, dimulai dari saos sambal. Koreksi rasa. Pastikan teksturnya tidak terlalu cair namun juga jangan terlalu kental.

  7. 7

    Setelah sawi gulung selesai dikukus dan saos matang, sajikan selagi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Awalia Hanifah
Awalia Hanifah @cook_14578748
pada

Komentar

Resep Serupa