Sate Padang Lidah Sapi

alfikadinar
alfikadinar @alfikadinar
Jakarta

Saya suka banget sama lidah sapi, karena teksturnya yang empuk dan kenyal. Apalagi kalau dimasak sate padang. Hmm favorit!

Kali ini recook sate padang lidahnya Xander’s kitchen. Rasanya gak kalah sama yang dijual abang-abang sate padang. Enak!

#PejuangGoldenApron3
#Recook

Sate Padang Lidah Sapi

Saya suka banget sama lidah sapi, karena teksturnya yang empuk dan kenyal. Apalagi kalau dimasak sate padang. Hmm favorit!

Kali ini recook sate padang lidahnya Xander’s kitchen. Rasanya gak kalah sama yang dijual abang-abang sate padang. Enak!

#PejuangGoldenApron3
#Recook

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
3 orang
  1. 500 grlidah sapi
  2. 1 batangsereh, geprek
  3. 1 ruasjahe, geprek
  4. 1 ruaslengkuas, geprek
  5. 6 lembardaun jeruk
  6. 1 sdtgaram
  7. 1 sdtkaldu jamur
  8. 900 mlair
  9. 5 sdmtepung beras, larutkan dengan air secukupnya
  10. Bumbu Halus
  11. 10 butirbawang merah
  12. 7 butirbawang putih
  13. Seruaskunyit
  14. 1 sdmketumbar
  15. 1/2 sdtjinten
  16. 5 buahcabe rawit
  17. 1 sdtlada

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Rebus lidah sapi sampai air mendidih, angkat dan kupas kulit luar lidah, potong-potong lidah lebih kecil dan rebus kembali dalam air mendidih selama 30 menit, tiriskan.

  2. 2

    Potong lidah kotak-kotak kecil sesuai selera

  3. 3

    Tumis bumbu halus dengan sereh lengkuas, dan daun jeruk hingga harum

  4. 4

    Tambahkan air

  5. 5

    Masukkan lidah yang sudah di potong-potong kedalam bumbu

  6. 6

    Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa. Masak hingga bumbu meresap dan air berkurang setengahnya

  7. 7

    Angkat lidah, dinginkan, tusuk dengan tusuk sate

  8. 8

    Tambahkan larutan tepung beras pada sisa air bumbu rebusan lidah, aduk rata cepat hingga meletup-letup. Angkat. Siap disajikan bersama sate

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
alfikadinar
alfikadinar @alfikadinar
pada
Jakarta
dokter gigi yang hobi memasak di #dapurbuandinIG : @alfikadinar
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa