魯雞腿

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Rowena Tsang 的 魯雞腿 cooksnap
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預備食材

不限
  1. 材料：
  2. 雞腿 3 支
  3. 葱 1 支
  4. 辣椒 2 條
  5. 薑片 5-6 片
  6. 醬汁：
  7. 醬油 100 ml
  8. 米酒 50 ml
  9. 冰糖 1 大匙
  10. 五香粉 1小匙。

料理步驟

  1. 1

    雞腿川燙後洗淨。

  2. 2

    平底鍋潤一點點油，放入雞腿、薑片煎至金黃色。

  3. 3

    另外夾起放入煮鍋內。爆香葱、辣椒倒入醬汁、1米杯水煮滾後倒入煮鍋內(可再加水淹過雞腿)。

  4. 4

    中小火煮滾後關火悶1小時浸泡，再開小火煮滾即可。
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