Sambal goreng kentang bola-bola daging

Vivin Sugiana~LOVIS CAKE
Vivin Sugiana~LOVIS CAKE @vivinloviscake
Tangerang Selatan

Setiap masakan kentang, adalah kesukaan suami hehe. Apalagi ditambah bola daging tambah sedep dan suami suka sekali masakan ini.

Sambal goreng kentang bola-bola daging

Setiap masakan kentang, adalah kesukaan suami hehe. Apalagi ditambah bola daging tambah sedep dan suami suka sekali masakan ini.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 porsi
  1. 500 grkentang, kupas, cuci, potong kotak, goreng
  2. 350 grdaging giling
  3. 65 mlsantan instan
  4. 3 buahcabe merah keriting, potong serong
  5. Daun salam
  6. Daun jeruk
  7. Lengkuas, geprek
  8. 200 mlair
  9. 5cabe rawit merah
  10. Bumbu halus
  11. 4bawang putih
  12. 12bawang merah
  13. 15cabe keriting merah
  14. 1 kepingterasi
  15. Garam
  16. Gula pasir
  17. Kaldu jamur

Cara Membuat

  1. 1

    Buat bola-bola dagingnya. Panaskan kukusan. Daging giling diaduk pakai tangan, kemudian bulat-bulatkan sebesar kelereng. Letakkan di wadah tahan panas yang diolesi minyak goreng, kemudian masukkan wadah tersebut dalam kukusan yang sudah panas. Kukus selama kurang lebih 30 menit. Nanti bola-bola dagingnya jadi ada air kaldunyaa, jangan dibuang.

  2. 2

    Kentang yang sudah dipotong kotak-kotak, digoreng sampai kuning keemasan. Sisihkan. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

  3. 3

    Setelah bumbu matang masukkan daun salam, lengkuas, cabe iris, dan daun jeruk. Aduk terus, baunya wangi, karena pakai terasi. Masukkan kentang, bola daging, kaldu daging dan santan. Aduk hingga bumbu tercampur rata.

  4. 4

    Masukkan cabe rawit merah utuh, masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap.

  5. 5

    Tes rasa. Angkat dan sajikan.

  6. 6

    Enak. Hap hap yum yum. Selamat mencoba happy cooking.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Vivin Sugiana~LOVIS CAKE
Vivin Sugiana~LOVIS CAKE @vivinloviscake
pada
Tangerang Selatan
Love to bake, cook, eat, and try new recipe
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa