Ayam goreng serundeng

4 orang berencana membuat resep ini
Dapur Mba Sum
Dapur Mba Sum @dapurmbasum
Cilacap

hari pertama Idul adha emak libur jualan nih kita bikin buras,opor tahu telor,ayam goreng serundeng sama sambal trasi di tambah bolu panggang pandan coklat nan lembut cukup yaa buat satu keluarga #BancakanOnlineBarengCookpad#OnlineClass

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1jam
8orang
  1. 1 kgayam potong jadi 9/10
  2. 1 buahjeruk nipis untuk baluran
  3. 2 batangsereh ambil putihnya geprek
  4. 3 lmbrdaun salam
  5. 4 lembardaun jeruk
  6. 1/4 kgkelapa parut
  7. bumbu halus :
  8. 7bawang merah
  9. 4bawang putih
  10. 1 sdmketumbar
  11. 4 buahkemiri
  12. 2 ruas jarikunir
  13. 2 ruas jarijahe
  14. 3 ruaslengkuas
  15. secukupnyaminyak
  16. secukupnyagula dan garam

Cara Membuat

1jam
  1. 1

    Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan air jeruk nipis diamkan selam 30menit lalu cuci lagi sampai bersih

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai harum masukan sereh,daun salam dan daun jeruk

  3. 3

    Masukan ayam aduk aduk lalu kasih sedikit air kasih gula dan garam lalu ungkep sampai ayam empuk,test rasa dulu ya moms

  4. 4

    Angkat ayam dari air ungkepan lalu saring,masukan kelapa parut ke air ungkepan masak sampai air agak susut lalu peras sampai air berkurang

  5. 5

    Goreng ayam terlebih dahulu dengan minyak banyak sampai agak kecoklatan lalu goreng kelapa parut yg sudah diperas airnya dengan api kecil saja yaa...biar tidak gosong kalo sudah agak kecoklatan langsung angkat serundengnya,satkan minyaknya lalu tabur diatas ayam goreng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Dapur Mba Sum
Dapur Mba Sum @dapurmbasum
pada
Cilacap
Ingin selalu belajar,mencoba resep baru,memasak itu menyenangkan
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya