Source : @mrskayyaa#DionUliOnonSitap_KowengDagingMasakKandisKhasSukuPaser#KhasKaltim#KulaEtamCoCoK#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommumity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan#PejuangGoldenBatikApron#GoldenBatikApron#Mingguke19

Bismillah....Ikutan Posbar Dion Uli Onon Sitap yang temanya Koweng Daging Masak Kandis Khas Suku Paser.Pertama baca namanya, kirain semacam makanan yang bahannya ada siput/tutut (Koweng=keong) 🤭😂. Coba search d Cookpad, ternyata cuma ada 1resep koweng. Bayangkan, dr sekian banyak akun d Cookpad, cuma Mbak Eni Rohkayati @mrskayyaa yang mau nulis/membagikan resep ini. Berarti resep spesial ini. Apalagi ini makanan khas daerah. Harus dicoba dan dilestarikan😊Selidik punya selidik, ternyata koweng itu artinya oseng. Resep aslinya katanya menggunakan daging payau. Sekarang dikreasikan pakai daging sapi atau ayam. Mungkin krn payau tdk semudah dulu didapatnya. 🙏==================================Terimakasih resepnya Mbak Eni @mrskayyaa. Sdh mau jadi yang pertama menuliskan resep ini dan membagi info makanan khas Kaltim, Suku Paser khususnya.🙏Cookpad💛💛💛#Cooksnap#DionUliOnonSitap_KowengDagingMasakKandisKhasSukuPaser#KhasKaltim#KulaEtamCoCoK#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Sangatta#KulaEtamCoCok#PejuangGoldenBatikApron#Week19_Juni2022

BismillahMinggu ke-26 PGBA (25 - 31 Juli 2022)Alhamdulillah diberi kesempatan juga menyelesaikan menu posbar Dion Uli Onon Sitap satu ini.Kenalkan, namanya Koweng Daging Masak Kandis yang merupakan hidangan khas Suku Paser, Kalimantan Timur.Koweng sendiri berarti oseng, sedangkan kandis adalah salah satu jenis buah yang dikeringkan dan digunakan sebagai pemberi rasa asam pada masakan, yaa semacam asam jawa, asam mangga, dll.Biasanya asam kandis saya gunakan untuk masak pindang ataupun palumara. Tapi kali ini dijadikan sebagai salah satu bahan utama mengolah daging sapi. Seru juga nih.Dan rasanya sesuai ekspektasi, semacam semur dengan rasa asam dari si kandis...nikmatnyaa😍So, ayok dicoba salah satu kuliner Indonesia ini🥰#SemuaAdhaDiCookpad#DionUliOnonSitap_KowengDagingMasakKandisKhasSukuPaser#KhasKaltim#KulaEtamCoCoK#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Bontang#KulaEtamCoCok#PejuangGoldenBatikApronSource: @mrskayyaa

Tema Menu Khas Kaltim minggu ke-2.Kali ini nyobain masakan dari daerah Paser Kaltim. Resep asli memakai daging diiris tipis. Tapi karena pas difeezer adanya beef belly ya udah deh pakai itu aja. Dan enak banget masakan khas Paser ini. Recook @mrskayyaa#DionUliOnonSitap_KowengDagingMasakKandisKhasSukuPaser#KhasKaltim#KulaEtamCoCoK#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Bontang#KulaEtamCoCok#PejuangGoldenBatikApron

Ini salah satu masakan khas Paser di kabupaten Paser Kalimantan Timur.Jaman dulu biasanya dagingnya menggunakan daging kijang/rusa, kancil atau payau. Dan untuk bumbu wajibnya adalah asam Kandis dan serai.Masih ingat jaman masih kecil mama sering masak beginian, paling suka kalau yang di masak gini itu daging kancil. Tapi sekarang sudah jarang yang jual daging kancil.Jadi dagingnya pakai daging sapi aja.Kalau resep asli Paser sebenarnya tanpa menggunakan kecap manis, tapi menggunakan gula aren asli.Kali ini saya nyontek resepnya mbak Eni Rohkayati tapi saya skip saus tiram dan bawang bombainya. Karena seingat saya dulu mama masaknya tanpa bawang bombai dan saus tiram, kecap manisnya tetap pakai tapi tetap di tambahin gula aren sebagai penyedap alaminya.Dan ciri khas masakan ini di masak sampai kuahnya kering dan terlihat berminyak.#DionUliOnonSitap_KowengDagingMasakKandisKhasSukuPaser#KhasPaser#KhasKaltim#KulaEtamCoCoK#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Paser#KulaEtamCoCok#PejuangGoldenBatikApron

#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa3_Nida#CookpadCommunity_KalselKoweng ayam masak kandis adalah masakan khas suku Paser di Kalimantan Timur, koweng dalam bahasa Paser setempat artinya tumisan biasanya daging yang digunakan untuk tumisan adalah daging payau atau daging rusa kecil yang diiris tipis dengan ditumis bersama irisan bawang² di tambah bumbu lain nya serta ditambahkan asam kandis untuk memberikan rasa asem segar pada masakan inspirasi dari mba Nida @Nidarudi Alhamdulillah bertambah khasanah pengetahuan menu di dapur ku berkat gabung di cookpad terutama di #GenkPejuangDapur

Alhamdulillah, bisa ikutan challenge #cookpadcommunity_KalTim dengan temaminnu ini adalah Menu Khas Kaltim, Kreasi Koweng Daging Masak Kandis Khas Suku Paser, Kalimantan Timur.Koweng diambil dari bahasa suku paser yang artinya tumisan. Menu ini biasanya berupa tumisan daging payau (sejenis rusa) yang diiris tipis kemudian ditumis bersama bawang bawangan dan bumbu lainnya dengan menambahkan asam kandis untuk sensasi segarnya. Cara buatnya juga cukup mudah.Hari ini emak mau cobain juga olahan khas suku paser yang satu ini, cooksnap dari resepnya mba @mrskayyaa di cookpad. Tapi karena stok daging payau emak dah habis dan cukup sulit mendapatkannya di pasar, dan emak juga ga' ada stok daging sapi, jadi emak menggantinya dengan daging ayam. Alhamdulillah. Rasanya cukup enak dan seger. Yuk cobain juga.#DionUliOnonSitap_KowengDagingMasakKandisKhasSukuPaser#KhasKaltim#KulaEtamCoCoK#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan#KulaEtamCoCok#PejuangGoldenBatikApron

Kali ini kami mengangkat makanan khas suku Paser, salah satu suku yang mendiami tanah kaltim. Namanya Koweng Daging Masak Kandis. Koweng artinya oseng, dimana daging diiris tipis2, lalu dikoweng (dioseng) dengan bawang, asam kandis dan beberapa bumbu lainnya. Rasanya? Menurut saya enak, unik gitu. Karna oseng biasanya gurih atau manis ya, ini rasanya gurih kecut seger. Tapi kecutnya dikit, gak strong tapi bikin seger dimulut. Kecutnya ini berasal dari asam kandisKhasnya pake daging payau, tapi bisa diganti dengan daging sapi atau ayam, yaa mengikuti zaman. Dan wajib diris tipis atau kalo ayam bisa dipotong dadu kicik2Terimakasih inspirasinya mba @mrskayyaa#KulinerKhasKaltimAlawa#KulinerKhasKaltim#KulinerKhasKaltim_KowengDagingMasakKandisKhasSukuPaser#DionUliOnonSitap#DionUliOnonSitap_KowengDagingMasakKandisKhasSukuPaser#KhasKaltim#KulaEtamCoCoK#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan#KulaEtamCoCok#PejuangGoldenBatikApron

https://cookpad.wasmer.app/id/r/13309350@mrskayyaaIni adalah Masakan/Kuliner Khas Paser salah Satu Kabupaten di Kalimantan Timur yang berbahan dan bumbu Sangat Simpel namun memiliki Citarasa yang Mantap.Konon Kuliner ini juga disajikan saat ada perayaan / Pesta seperti Hari Besar Keagamaan, Pesta Adat, Pesta Perkawinan dls.Koweng Daging bisa disandingkan dengan Lemang, Nasi Pulut, atau Nasi Putih biasa.Yang penasaran gmn rasanya Gak Usah Ke IKN, cukup dari rumah saja *Hemat Biaya* 🤗Selamat Mencoba😘#HasilRecook#CookSnap#PejuangGoldenBatikApron#DionUliOnonSitap#DionUliOnonSitap_KowengDaging#KowengDagingKhasPaser#KhasKaltim#CeritaDapurHariIni#KulaEtamCoCoK#CookpadIndonesia#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_Samarinda

source: @mrskayyaarecook & modified: Manda EvieResep asli 👇https://cookpad.wasmer.app/id/r/13309350Masakan khas Paser, Kalimantan TimurYang artinya tumis dagingMasaknya simple banget, must try deh momsgesit masak yuk 😘#DionUliOnonSitap_KowengDagingMasakKandisKhasSukuPaser#KhasKaltim#KulaEtamCoCoK#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan#KulaEtamCoCok#PejuangGoldenBatikApron#masak30menit

Bismillaah ...Posbar pekan ini Team Local mengangkat Kuliner dari Kaltim tepatnya dari Paser , cukup unik karna dari namanya saja bikin jidat mengkerut berfikir keras seperti kali pertama saya tau resep ini😆.Saya kira koweng ini merupakan salah satu bahan makanan yang memang hanya ada ditanah Kaltim yes , eh ternyata salah besar🙈menurut yang punya sumber resep mb eny @mrskayyaa koweng artinya oseng dalam bahasa paser , lebih tepatnya oseng dengan minyak ,, nah ciri khasnya dari koweng ini adalah berbahan dasar daging yang diiris tipis atau dadu dimasak dengan api kecil hingga tekstur masakan kecoklatan , wajib campurkan dengan asam kandis karna ini merupakan khas dari masakan tersebut😉 Selamat Mencoba yeees#DionUliOnonSitap_KowengDagingMasakKandisKhasSukuPaser#KhasKaltim#KulaEtamCoCoK#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan#KulaEtamCoCok#PejuangGoldenBatikApron#Minggu19

#BelanjaIdeDiPasarCookpad skalian pengen nyobain makanan yg lg viral Pangsit Lek Gino itu.... tp bahan mimi sesuaikan dg Alergi Baby Az yg paling aman pake daging sapi, ok langsung aja di pasar cookpad bahan yg mimi pake untuk pangsit ini yaitu kulit pangsit, bumbunya ada kecap asin, minyak wijen, saus tiram, bahan utama daging sapi, dan tepung tapioka... Inspirasi Resepnya banyak... untuk pangsit daging sapi sy pake resepnya mbak titin rayner dg sdkt modifikasi....