BismillahMinggu ke-26 PGBA (25 - 31 Juli 2022)Alhamdulillah diberi kesempatan juga menyelesaikan menu posbar Dion Uli Onon Sitap satu ini.Kenalkan, namanya Koweng Daging Masak Kandis yang merupakan hidangan khas Suku Paser, Kalimantan Timur.Koweng sendiri berarti oseng, sedangkan kandis adalah salah satu jenis buah yang dikeringkan dan digunakan sebagai pemberi rasa asam pada masakan, yaa semacam asam jawa, asam mangga, dll.Biasanya asam kandis saya gunakan untuk masak pindang ataupun palumara. Tapi kali ini dijadikan sebagai salah satu bahan utama mengolah daging sapi. Seru juga nih.Dan rasanya sesuai ekspektasi, semacam semur dengan rasa asam dari si kandis...nikmatnyaa😍So, ayok dicoba salah satu kuliner Indonesia ini🥰#SemuaAdhaDiCookpad#DionUliOnonSitap_KowengDagingMasakKandisKhasSukuPaser#KhasKaltim#KulaEtamCoCoK#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Bontang#KulaEtamCoCok#PejuangGoldenBatikApronSource: @mrskayyaa

KandisMerupakan salah satu rempah yg menghasilkan rasa asam. Asam kandis seringkali digunakan untuk memasak ikan. Selain mengurangi amis, juga dapat memberikan rasa segar pada kuah ikan.Kali ini, kandis saya pakai untuk memberikan rasa asam pada daging yg dimasak dg bumbu bawang-bawangan.#BancakanOnlineBersamaCookpad#OnlineClass

Bismillah....Ikutan Posbar Dion Uli Onon Sitap yang temanya Koweng Daging Masak Kandis Khas Suku Paser.Pertama baca namanya, kirain semacam makanan yang bahannya ada siput/tutut (Koweng=keong) 🤭😂. Coba search d Cookpad, ternyata cuma ada 1resep koweng. Bayangkan, dr sekian banyak akun d Cookpad, cuma Mbak Eni Rohkayati @mrskayyaa yang mau nulis/membagikan resep ini. Berarti resep spesial ini. Apalagi ini makanan khas daerah. Harus dicoba dan dilestarikan😊Selidik punya selidik, ternyata koweng itu artinya oseng. Resep aslinya katanya menggunakan daging payau. Sekarang dikreasikan pakai daging sapi atau ayam. Mungkin krn payau tdk semudah dulu didapatnya. 🙏==================================Terimakasih resepnya Mbak Eni @mrskayyaa. Sdh mau jadi yang pertama menuliskan resep ini dan membagi info makanan khas Kaltim, Suku Paser khususnya.🙏Cookpad💛💛💛#Cooksnap#DionUliOnonSitap_KowengDagingMasakKandisKhasSukuPaser#KhasKaltim#KulaEtamCoCoK#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Sangatta#KulaEtamCoCok#PejuangGoldenBatikApron#Week19_Juni2022

source: @mrskayyaarecook & modified: Manda EvieResep asli 👇https://cookpad.wasmer.app/id/r/13309350Masakan khas Paser, Kalimantan TimurYang artinya tumis dagingMasaknya simple banget, must try deh momsgesit masak yuk 😘#DionUliOnonSitap_KowengDagingMasakKandisKhasSukuPaser#KhasKaltim#KulaEtamCoCoK#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan#KulaEtamCoCok#PejuangGoldenBatikApron#masak30menit

Source : @mrskayyaa#DionUliOnonSitap_KowengDagingMasakKandisKhasSukuPaser#KhasKaltim#KulaEtamCoCoK#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommumity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan#PejuangGoldenBatikApron#GoldenBatikApron#Mingguke19

Tema Menu Khas Kaltim minggu ke-2.Kali ini nyobain masakan dari daerah Paser Kaltim. Resep asli memakai daging diiris tipis. Tapi karena pas difeezer adanya beef belly ya udah deh pakai itu aja. Dan enak banget masakan khas Paser ini. Recook @mrskayyaa#DionUliOnonSitap_KowengDagingMasakKandisKhasSukuPaser#KhasKaltim#KulaEtamCoCoK#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Bontang#KulaEtamCoCok#PejuangGoldenBatikApron

Ini salah satu masakan khas Paser di kabupaten Paser Kalimantan Timur.Jaman dulu biasanya dagingnya menggunakan daging kijang/rusa, kancil atau payau. Dan untuk bumbu wajibnya adalah asam Kandis dan serai.Masih ingat jaman masih kecil mama sering masak beginian, paling suka kalau yang di masak gini itu daging kancil. Tapi sekarang sudah jarang yang jual daging kancil.Jadi dagingnya pakai daging sapi aja.Kalau resep asli Paser sebenarnya tanpa menggunakan kecap manis, tapi menggunakan gula aren asli.Kali ini saya nyontek resepnya mbak Eni Rohkayati tapi saya skip saus tiram dan bawang bombainya. Karena seingat saya dulu mama masaknya tanpa bawang bombai dan saus tiram, kecap manisnya tetap pakai tapi tetap di tambahin gula aren sebagai penyedap alaminya.Dan ciri khas masakan ini di masak sampai kuahnya kering dan terlihat berminyak.#DionUliOnonSitap_KowengDagingMasakKandisKhasSukuPaser#KhasPaser#KhasKaltim#KulaEtamCoCoK#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Paser#KulaEtamCoCok#PejuangGoldenBatikApron

🏠Masakan Khas Banten🥩🥩Lauk berbahan dasar daging sapi dengan rasa manis pedas (biasanya pakai daging dan tulang kambing,tapi saya pakai bahan yang ada saja). Dapet oleh-oleh nih dari beladas bareng teh @indahlestari_9579 di Cocompal. Konon rabeg adalah menu favorit Sultan Banten.🥩Resep asli pakai cabai merah yang dihaluskan,tapi karena saya masak untuk toddler juga,makanya cabainya saya iris dan dimasukkan terakhir setelah mengambil sedikit rabeg tanpa cabai yang sudah matang untuk adek😄✅️📝Mayan nih dapet stok lauk dan untuk bekal bisa banget🤗Source: https://cookpad.wasmer.app/id/r/16809599#GAS2025#GASposbarke34#bekalpraktis#cookpadcommunity_palembang#wongkito_rekreasibanten

Sambel penambah nafsu makan.. pedes2 endess..🤤

BismillahSemur daging adalah hidangan daging khas Indonesia yang direbus dalam kuah kecoklatan yang manis dan gurih, dengan bumbu rempah-rempah yang kaya. Hidangan ini memiliki akar sejarah dari masakan Belanda.Semur daging seringkali dihidangkan dengan nasi dan biasanya disajikan pada acara-acara spesial atau perayaan. Semur daging memiliki cita rasa yang khas dan kaya akan rempah-rempah#GAS2025#MasakDagingKurban#TimloSolo_OlahanDagingKurban#WongSoloMasak#CookpadCommunity_Solo

📌Resep 235Source : Dapur Halal ‎@indrianaKuliner nusantara berupa olahan daging sapi sangatlah beragam, bercitra rasa dan unik sesuai daerah masing-masing.Seperti halnya dengan “singit” yang merupakan sajian dari olahan daging sapi khas Jepara, Jawa Tengah.Singit terbuat dari daging sapi bagian sengkel yang dimasak dengan santan hingga mengental, bersama dengan kecap manis, cabai merah, garam, gula merah, bawang merah dan bawang putih.Sekilas dari segi tampilan, singit hampir sama dengan rendang. Hanya saja singit memiliki cita rasa manis dan gurih serta mempunyai tekstur bumbu yang lebih encer dari pada rendang. Sajian yang menggugah selera ini biasanya dihidangkan bersama nasi dan sambal.Resep singit ini saya recook dari mba @indriana, yang kebetulan bulan ini narik arisan 🔖Resep Asli :https://cookpad.wasmer.app/id/r/22575433#Semangcook_ArisanJuni24#Cooksnap_Indriana#SemangcookHokyaHokye24#cookpadCommunity_Semarang#KreasiDagingKurban

Biasa nya masak daging sapi klo pas lagi dapat daging kurban aja hahaha bisa dibilang ga pernah beli karena memang ga suka..ga suka sama harga nya 😅