Alhamdulillah Masih di berikan sehat tahun ini Bisa berlebaran bersama keluarga Besar Setiap Lebaran Pasti Momen bahagia berkumpul Bertemu anggota keluarga inti dan sanak famili Dan Dengan keseruan Saling memaafkan Pastinya Ada Hidangan Atau kudapan yang tersedia dan udah selalu Buat kalau lebaran apa itu Tape ketan hitam di cocol Dengan uli empuk Kue ini Salah satu Khas Betawi Jakarta yak 😃Lebaran kudu bikin uli sama Tape ketan hitam#RayakanHariKemenangan#Cinte_Rayakanharikemenangan#Cookpadcommunity_Jakarta#Ramadanpilihmasak

Setiap lebaran ibu selalu bikin tape ketan hitam untuk suguhan keluarga 😊

Tape ketan hitam yang rasanya legit dan manis

Di hari lebaran, coba2 bikin tape ketan hitam. Alhasil , Alhamdulillah berhasil dan rasanya manis😍😍

Tape ketan hitam selalu di cari di sulsel pada saat lebaran tiba..., boleh di katakan bahwa tape ketan hitam menjadi salah satu hidangan di saat lebaran...

Bismillaah, Minggu Ke-48 (Kamis, 29 April 2021).Beres Clover bulan ini membuat tape ketan. Alhamdulillah, masih punya beras ketan hitam nya 😁. Resep ini saya dapat dari oma saya, yang selalu membuat tape ketan hitam saat lebaran atau acara-acara khusus 💜.Tape ketan hitam merupakan hasil fermentasi beras ketan hitam yang sebelumnya mendapat pencampuran ragi, yang kemudian didiamkan dalam beberapa hari untuk mendapatkan hasil ferementasi berupa kandungan alkohol. Alkohol inilah yang menyebabkan beras ketan hitam menjadi terasa manis menyegarkan. Yang perlu diperhatikan adalah jangan mengkonsumsi tape secara berlebihan, terutama yang mempunyai penyakit maag, supaya tetap dapat merasakan manfaatnya.Manfaat dari tape ketan hitam ini diantaranya, dapat melancarkan pencernaan, menguatkan tulang, mencegah anemia, mengontrol kadar gula darah dan memelihara kesehatan jantung.#Beres_TapeKetan#BeresCloverApr2021#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Bandung#AuthorsBandungHebring#PejuangGoldenApron3

Assalamualaikum,,,2 hr yg lalu saya buat tape ketan hitam. Ini asli manis banget loh moms,,,,emang sih ritualny dalam membuat tape ketan hitam ini asli banyak bngt, dimulai dr gak blh marah,gak blh halangan( haid),gak blh ngomong. Ini buat makanan apa lg acting jadi patung ya😁😅.Kuah nya jg bnyk bngt,disimpan dl di kulkas makin maknyus☺#Cookpadcommunity_depok

Ini yg ke 3 kalinya aq bikin tape ketan hitam. Bikinnya gampang asal bersih peralatannya ya bun

Resource: wina kartikaSi tape ketan hitam yang penuh dengan drama..kaya drakor 😂,, pertama kalinya bikin ketan hitam sendiri, semangat banget secara ini makanan terfavorit. Saking semangatnya sebagian berhasil manis dan sebagian asem banget, tapi yg asem aku bikin jadi muffin enak banget.Setelah baca2 banyak faktor yang menyebabkan rasa over asam ini diantaranya, faktor uap yg belum benar2 habis dari ketan tsb, atau kurang sterilnya alat2 yang dipakai, atau juga merk ragi yang berbeda, atau juga faktor umur ragi sebelumnya.Karna kita bermain dengan yeast/ bakteri/ ragi adalah mahluk hidup yang membantu proses fermentasi tsb, maka faktor2 diatas penting yaa, pastikan ksterilan alat2 dengan merebusnya trlebih dahulu, biarkan kering sendiri, tanpa dilap, jangan trkontaminasi udara dan suhu luar, itu sebabnya uap harus benar2 hilang, bakteri di ragi ini berkembang biak di suhu ruang dan tempat gelap. Jemur ragi selama 3 jam ya sebelum dipakai. Hayuk moms selamat mencoba, semakin bnyk kita belajar semakin kita tahu.😉#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_bandung

Beli beras ketan hitam lama nganggur ga di apa" in akhirnya di buat tape aja. tanpa gula sama sekali dan hasil nya sangat manis asli dari fermentasi ketan dan ragi.

Baru kesampaian untuk membuat tape ketan hitam, sebelumnya pernah membuat yang berwarna hijau ala tape ketan Muntilan, yang kalau pulang berlibur ke kota Muntilan sebagai oleh-oleh kesukaan kami.Untuk tape ketan hitam kadangkala saat dimakan terasa ngletis (sebagian terasa tidak matang atau keras).Beberapa hal yang harus diperhatikan saat membuat tape ketan hitam:1. Selalu menjaga kebersihan saat kita membuatnya, wadah yang digunakan harus dalam kedaan bersih dan kering.2. Rendam beras ketan hitam selama 2x24 jam, setiap pagi dan sore bilas dan ganti airnya (supaya airnya tidak berbau).3. Pergunakan ragi tape yang baik kualitasnya (saya beli ditoko dekat rumah, yang banyak dibeli pedagang tape singkong, jadi saya yakin akan kualitas ragi tape).4. Saat menabur ragi tape dengan ayakan, pastikan ketan hitam kukus sudah benar-benar dalam kondisi dingin.Source: @ge_aja_simple#Cookpadcommunity_Kalbar#ResepMamaEra#ResepJajananTradisionalMamaEra#SiapMasukKalender #AnekaIdeBakulan#BemarongBerami_BiakSiapMasokKalender

Ada yang request dibikinkan tape ketan hitam, belum pernah bikin sih, berbekal browsing sana sini coba buat. Penasaran jadi ga ya. Taraa.. Alhamdulillah berhasil, manis, 'kocor kocor'bhs jawanya, artinya keluar air banyak. "sempurna" kata paksu.