Ketoprak dengan Ketupat Rekayasa (KW)

nina
nina @veronina
Tangerang

Suami sangat hobbie dengan Ketoprak, namun di saat Musibah Pandemi begini tidak berani beli ke abang langganan, demi sang suami mamak coba buat dan katanya sih lebih enak dari Abang langganan walo repot menyiapkan semuanya dan mamak ga sabar metikin ujung/akar taogenya😅

Ketoprak dengan Ketupat Rekayasa (KW)

9 orang berencana membuat resep ini

Suami sangat hobbie dengan Ketoprak, namun di saat Musibah Pandemi begini tidak berani beli ke abang langganan, demi sang suami mamak coba buat dan katanya sih lebih enak dari Abang langganan walo repot menyiapkan semuanya dan mamak ga sabar metikin ujung/akar taogenya😅

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
5 Orang
  1. 1/2 LBeras masak dengan air agak banyakan
  2. 1 onsTaoge petik buang akarnya
  3. 1/4 kgKacang Tanah
  4. 10 pcstahu kulit / tahu putih
  5. 2 bhmentimun
  6. 10 pcscabe rawit setan
  7. 5 bhbawang putih
  8. 2 sdmasam jawa
  9. 2 lempengbihun
  10. 1 onskerupuk untuk digoreng
  11. 3 kepinggula jawa
  12. 100 onsbawang merah untuk dibuat bawang goreng
  13. secukupnyaGaram
  14. secukupnyaKecap Manis
  15. Telor untuk didadar (option saja)

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Seduh bihun dengan air panas sisihkan

  2. 2

    Petik Taoge dan seduh dengan air panas sebentar saja lalu tiriskan

  3. 3

    Buat ketupat rekaya dengan memamasak nasi dengan air yang lebihan, begitu matang langsung dibungkus dengan Daun atau alumunium foil lalu tekan supaya nasi menyatu dan bungkus sampai nasi dingin bisa dipotong.

  4. 4

    Buat Bawang Goreng

  5. 5

    Goreng Tahu

  6. 6

    Goreng kerupuk

  7. 7

    Cuci kacang tanah, tiriskan lalu goreng pastikan sudah tidak air supaya tidak meletus, goreng sampai kacang terasa lebih ringam dan berubah warna dan beberapa ada yang kebelah itu tanda kacang tanah sudah matang, tiriskan dan ulek/haluskan dengan chopper.

  8. 8

    Goreng Cabe 1/2 matang

  9. 9

    Campurkan 2 sdm asam jawa dengan air 100ml, saring buang sampahnya

  10. 10

    Cara membuat: Ulek halus Cabe sesuai selera, 1/2 bawang putih mentah yang sudah dicuci beraih, garam, gula jawa lalu tambahkan kacang halus, tambahkan air asam, rest rasa kalau sudah ok masukan ketupat kw, bihun, taoge, cacahan timun, tahu, kerupuk dan kecap lalu tabur bawang goreng

  11. 11

    Ketoprak dengan tambahan telor dadar siap disajikan👌🏻

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
nina
nina @veronina
pada
Tangerang
Working mom with 3 kiddos😉
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa