Dimsum Siomay Ayam

Hananul
Hananul @hananul
Bogor

Selama pandemi ngulik2 resep dimsum ayam dari berbagai sumber sampai akhirnya nemu yg cuco pas rasanya ga tepung doang✨ #BancakanOnlineBarengCookpad #VideoMasak

Dimsum Siomay Ayam

Selama pandemi ngulik2 resep dimsum ayam dari berbagai sumber sampai akhirnya nemu yg cuco pas rasanya ga tepung doang✨ #BancakanOnlineBarengCookpad #VideoMasak

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgFillet Paha Ayam
  2. 70 lembarKulit Dimsum
  3. 150 grTepung Sagu
  4. 4 butirPutih Telur
  5. 1 buahWortel Import, Parut
  6. 15 mlMinyak Wijen
  7. 40 mlSaus Tiram
  8. 12 mlKecap Asin
  9. 1 sdtPenyedap
  10. 1 sdtGaram
  11. 1 sdtBawang Putih Bubuk
  12. 1 sdtLada Putih Bubuk
  13. 2 sdtGula
  14. Es Batu

Cara Membuat

  1. 1

    Bagi 2 paha ayam, 1/2 bagian dihaluskan menggunakan blender/processor (masukkan es batu pada proses ini secukupnya), 1/2 bagian di chop manual menggunakan pisau. Salah satu fungsi es batu ini untuk menjaga kualitas protein dalam ayam yaa, karna ada gesekan dgn pisau blender menghasilkan panas, es batu menjaga suhunya ttp dingin sehingga proteinnya tidak rusak.

  2. 2

    Campur semua bahan dalam wadah, kecuali wortel gunakan separo saja, sisanya untuk topping. Aduk rata. (Untuk campuran bisa juga menggunakan jamur kuping/daun bawang yg diiris halus lalu tumis sebentar).

  3. 3

    Cetak kulit dimsum diisi dgn ±20 gr adonan. Agar kulit dimsum tidak keringsetelah dikukus, sebelum diisi adonan, kulit bisa dicelupkan terlebih dahulu ke dalam air yaaa.

  4. 4

    Siapkan kukusan yg dioles minyak. Susun dimsum dengan diberi jarak. Kukus 20 menit atau sampai matang. Sajikan✨

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Hananul
Hananul @hananul
pada
Bogor

Komentar (4)

chaterine
chaterine @cook_10234501
Waktu di blender diberi es batu gunanya utk apa ya? Klo langsung beli ayam giling di superindo gpp ya

Resep Serupa