Kue Cucur Gula Merah berserat ini salah satu kue tradisional favorit saya. Ini resep ke-2 yang saya coba dan sepertinya akan jadi resep Kue Cucur andalan untuk dibuat lagi. Resep kue cucur ini hasil recook resep IG veronicadhani. Kue cucur ini rasanya lebih lembut dari kue yang biasa saya beli.Catatan dari 2 kali percobaan membuat kue cucur:- pastikan wajan bersih sehingga adonan tidak lengket- Tuang adonan kue cucur ke minyak yang telah dipanaskan dan biarkan sampai serat-seratnya keluar. Tusuk-tusuk bagian tengahnya dengan tusuk sate/lidi/tusuk gigi agar bagian matang dan membentuk bulatan.- minyak harus sedikit dan panas. Tambahkan minyak setiap menggoreng 3 kue.- kue cucur tidak perlu dibalik#PejuangGoldenApron2

Beres Clover kali ini bertemakan kue cucur,kue ini merupakan salah satu makanan tradisional menurut saya,dan sudah jarang terlihat,baru pertama kali buat dan alhamdulillah bersarang,tipsnya yaitu minyaknya cukup 3 sdm,minyak harus benar-benar panas yaa..trus ketika uda terlihat sarang kuenya langsung disiram-siram dengan minyak..Source : Yulia Prattiwi#PejuangGoldenApron2#Beres_KueCucur#BeresClover#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_Malang#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove

Kue traditional yg tricky bangetWalau dalam satu resep adonan yg sama tapi hasilnya bisa beda-bedaTips dan trik1. Gunakan api sedang cenderung kecil (kalau terlalu panas kue cucur akan mengembung seperti bola) jadi sesuaikan apinya.2. Agar kue cucurnya punya pusar kuncinya sabar. Saat menuang adonan kewajan tunggu hingga adonan kue cucur matang dibagian pinggir setelah adonan mentah tinggal sedikit dibagian tengah baru disiram-siram perlahan dengan minyak.3. Gunakan minyak secukupnya agar adonan kucur tidak terendam. Ini berpengaruh terhadap pusar pada kue cucur.

Salah satu author Cookpad favku ialah mbak @adityadamayanti 🥰Kebanyakan resep yang dia bagiin itu disertai catatan2 penting sehingga anti gagal 🤩 Terus foto-fotonya juga cute 😍Contohnya kue cucur ini, sekali coba langsung sukses karena memang dikasih tips oleh si mbaknya 🤗 Dan ini sudah aku cooksnap tahun lalu 🤭 #ResepPenulisFavoritkuYang sering gagal bikin cucur, cobain deh tips dari mbak Aditya Damayanti bawah ini :1. Tunggu adonan gula hangat saat ditambahkan ke dalam tepung. Jika masih panas, tepung akan matang dan kue cucur jadi bantat.2. Gunakan minyak secukupnya, jangan kebanyakan.3. Wajib menggunakan wajan cekung.4. Panaskan minyak terlebih dahulu sebelum memasukan adonan dan gunakan api sedang cenderung kecil saja saat memasak kue cucur.5. Selalu aduk adonan sebelum dimasukan ke dalam wajan.6. Jangan menggoreng terlalu lama, asal bagian tengahnya saat ditusuk sudah tidak ada adonan yang keluar artinya kue cucur sudah matang.7. Tambahkan air jika dirasa adonan terlalu kental dan berat. (Poin ketujuh ini berlaku di aku, aku tambahkan air sebanyak 50 ml lagi setelah adonan didiamkan. Karena pas dicek konsistensinya masih terasa kental dan berat)

pointnya dr kue cucur ini, adalah wajan yg bener2 cekung 😂aku ganti wajan 2x, karna yg awal kurang cekung. kalo ga bener2 cekung, dia gamau merekah 😂😂😂😂#cookpadcommunity_semarang

Udah beberapa hari suami request dibikinin kue cucur blm sy bikinin krn bikin kue cucur itu bahannya simpel tp teknik bikinnya yg ribet 😅 kalau salah yah hasilnya bantet😅 kalau katanya Oma..kue cucur yg bener2 jadi itu dalamnya hrs ada serat2nya dan pinggiran kuenya hrs ada kayak rendanya gitu🤔 kalau gak ada semua itu berarti kuenya gak jadi alias bantet😂 semua itu di dapat dr cara nyampur adonan. Gak boleh terlalu encer atau terlalu kental. Saat gorengpun minyaknya hrs pas😣apa mungkin krn cara bikinnya yg agak rempong makanya dinamain cucur krn bisa bikin org kesel dan bercucuran air mata saat bikin tp hasilnya bantet😂

Suka banget kalo ke pasar jajan jajanan pasarnya dan yang tidak pernah lupa dicari adalah kue cucur, karena menjadi tantangan #GAS 2025 sekarang buat sendiri deh jadinya kue cucur versi rumahan.#JajananPasar25#GAS2025

Kue ini khas sumatera barat. Untuk ukuran kue sebesar wajan pengoreng digunakan untuk prosesi pernikahan orang padang. Ukuran biasa terlintas mirip kue cucur.

📆 11.06.2025 | #1067 | GAS 138Dulu waktu saya SD, setiap ada ibadah keluarga di rumah, kami selalu menyempatkan untuk membuat cucur gula merah. Sehingga menjadi seperti ciri khas. Tapi sekarang sudah jarang sekali membuat kue cucur, dan sudah cukup lama saya tidak makan kue cucur. (So sad) 😥😭 karena itu, kebetulan ada posbar jajanan pasar ini, saya membuat kue cucur demi mengingat kenangan saya menggoreng kue cucur sebaskom belang hijau putih yang besar itu 😅 resep ini mirip dengan kue cucur yang menjadi andalan kami dulu. Mungkin ada yang penasaran, kenapa tidak pakai resep andalan sendiri. Karena saya ingin mencoba resep-resep baru. Dan resep ini, tidak pakai keplok-keplok adonan sampai capek, that's nice 😀💅.Yang perlu diingat dalam membuat kue cucur, konsistensi adonan harus pas, minyak goreng juga harus pas (ditambahin jika kurang, karena cucur menyerap minyak), dan pakai wajan yang cekung (di kampung, mama punya wajan khusus cucur yang berat).Btw, saya tuh orangnya mellow. Sambil makan kue cucur, saya mengingat kenangan bersama almarhum oma yang saat itu adonan cucur kami bermasalah. Oma dengan telaten terus mengaduk dan menambahi air dan gula cair sampai akhirnya adonan jadi sesuai harapan. Tetiba hidung saya masam, dan saya menangis... 😭#JajananPasar25#GAS2025#CPBali_JajananPasar2025#CookpadCommunity_Bali #CPBaliAuthor2025_Ratih#ResepGASRatih #RatihGASWeek19 #KueCucurGulaMerah #KueCucur #CucurSource : @adityadamayantihttps://cookpad.wasmer.app/id/r/3333287

Bismillah...bedah resep clover bulan ini yaitu kue cucur yang bersarang dan bertopi.untuk mendapatkan kue cucur yang bersarang dan bertopi memang gampang2 susah.saya recook resepnya bunda ike nofiatin sekalian buat challenge #banggakirimrecook alhamdulillah kue cucurnya bertopi alias berjambul dan dalemnya berserat😍😍Berikut ada beberapa tips menurut pengalaman saya dan beberapa temen2 yang berdiskusi di WAG clover:1.kocok adonan hingga keluar buih2 atau gelembung22.diamkan adonan untuk menghasilkan banyak gelembung (waktu yang dibutuhkan setiap resep berbeda2 ada yang 15 menit,30 menit,2 jam bahkan 16 jam)3.panaskan minyak hingga benar2 panas (berasap) baru tuang adonan kue cucur4.gunakan api kecil supaya kue cucur tidak mudah gosong dan matang merata5.gunakan minyak secukupnya asal ada minyak di pinggiran untuk mengguyur kue cucur bagian tengahnya#beres_kueCUCUR#beresclover#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#cookpadcommunity_jakarta#GA_TheNextLevel

Bismillah..setoran kedua buat #beresclover kali ini recook resepnya teh eci 'Desriayu' alhamdulillah hasilnya bersarang dan bertopi😎 untuk mendapatkan kue cucur yang bersarang dan bertopi memang susah2 gampang ya.asal ikutin tips2nya insya Alloh berhasil👍Berikut ada beberapa tips menurut pengalaman saya dan beberapa temen2 yang berdiskusi di WAG clover:1.kocok adonan hingga keluar gelembung2 banyak2.diamkan adonan untuk menghasilkan banyak gelembung (waktu yang dibutuhkan setiap resep berbeda2 ada yang 15 menit,30 menit,2 jam bahkan 16 jam)3.panaskan minyak hingga benar2 panas (berasap) baru tuang adonan kue cucur4.gunakan api kecil supaya kue cucur tidak mudah gosong dan matang merata5.gunakan minyak secukupnya asal ada minyak di pinggiran untuk mengguyur kue cucur bagian tengahnya#beres_kueCUCUR#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#cookpadcommunity_jakarta#GA_TheNextLevel

Resep kue cucur pandan ini sebenernya sama kaya resep kue cucur gula merah yang pernah saya tulis. Cuman banyak yang chat tanya versi ga pake gula merah. Resep ini dibilang resep anti gagal, karna sudah banyak sekali yang recook baik di ig atau cookpad rata rata berhasil keluar seratnya dan empuk, ga alot. Foto step per step pembuatan resep ini saya ga sempat fotoin, tapi bs dilihat di resep kue cucur gula merah empuk punya saya. Sama persis cuman beda di gula nya saja. Semoga bermanfaat 😘Poin poin yang perlu diperhatikan pembuatan kue cucur ini adalah:1. Tunggu adonan gula hangat, jangan masih panas sudah dituang kedalam tepung. Kalau masih panas sudah dituang, tepung akan matang. Sehingga kue cucur akan bantat.2. Gunakan minyak secukupnya, jangan terlalu banyak.3. Gunakan wajan cekung.4. Panaskan minyak terlebih dahulu sebelum adonan masuk. Setelah adonan dituang kewajan, gunakan api sedang tapi cenderung kecil.5. Selalu aduk adonan terlebih dahulu sebelum adonan dituang kedalam wajan.6. Jangan goreng terlalu lama, asal tengahnya ditusuk sudah tidak ada adonan yg keluar berarti cucur sudah matang7. Tambahkan air apabila adonan terasa kental dan berat