Kue cucur marble

olive bunda qonita
olive bunda qonita @olive1994
Banyumas-Jateng

Bismillah..setoran kedua buat #beresclover kali ini recook resepnya teh eci 'Desriayu' alhamdulillah hasilnya bersarang dan bertopi😎 untuk mendapatkan kue cucur yang bersarang dan bertopi memang susah2 gampang ya.asal ikutin tips2nya insya Alloh berhasil👍
Berikut ada beberapa tips menurut pengalaman saya dan beberapa temen2 yang berdiskusi di WAG clover:
1.kocok adonan hingga keluar gelembung2 banyak
2.diamkan adonan untuk menghasilkan banyak gelembung (waktu yang dibutuhkan setiap resep berbeda2 ada yang 15 menit,30 menit,2 jam bahkan 16 jam)
3.panaskan minyak hingga benar2 panas (berasap) baru tuang adonan kue cucur
4.gunakan api kecil supaya kue cucur tidak mudah gosong dan matang merata
5.gunakan minyak secukupnya asal ada minyak di pinggiran untuk mengguyur kue cucur bagian tengahnya
#beres_kueCUCUR
#tidaksekedarmemasak
#cookingwithhearteatingwithlove
#cookpadcommunity_jakarta
#GA_TheNextLevel

Kue cucur marble

Bismillah..setoran kedua buat #beresclover kali ini recook resepnya teh eci 'Desriayu' alhamdulillah hasilnya bersarang dan bertopi😎 untuk mendapatkan kue cucur yang bersarang dan bertopi memang susah2 gampang ya.asal ikutin tips2nya insya Alloh berhasil👍
Berikut ada beberapa tips menurut pengalaman saya dan beberapa temen2 yang berdiskusi di WAG clover:
1.kocok adonan hingga keluar gelembung2 banyak
2.diamkan adonan untuk menghasilkan banyak gelembung (waktu yang dibutuhkan setiap resep berbeda2 ada yang 15 menit,30 menit,2 jam bahkan 16 jam)
3.panaskan minyak hingga benar2 panas (berasap) baru tuang adonan kue cucur
4.gunakan api kecil supaya kue cucur tidak mudah gosong dan matang merata
5.gunakan minyak secukupnya asal ada minyak di pinggiran untuk mengguyur kue cucur bagian tengahnya
#beres_kueCUCUR
#tidaksekedarmemasak
#cookingwithhearteatingwithlove
#cookpadcommunity_jakarta
#GA_TheNextLevel

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

15 pcs
  1. 135 gramtepung beras
  2. 115 gramtepung terigu
  3. 1/4 sdtgaram
  4. 300 mlair
  5. 150 gramgula pasir
  6. 1 lembardaun pandan (saya 1 sachet vanilli bubuk)
  7. 3 tetesPewarna merah rose,biru dan kuning muda masing2
  8. 200 mlminyak goreng (sy 150 ml)

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan2.masak air,gula dan vanilli bubuk hingga gula larut.angkat dan dinginkan hingga hangat kuku

  2. 2

    Masukan tepung beras,tepung terigu dan garam ke wadah.tuang larutan gula sambil diaduk hingga tidak bergerindil

  3. 3

    Mixer dengan kecepatan bertahap dari rendah ke tinggi selama 5 menit hingga banyak gelembung2 di adonan.istirahatkan adonan minimal 2 jam.saya istirahatkan 16 jam.tutup adonan dengan piring dan lap bersih.adonan kue cucur yang pas saat di tarik adonanya ngga putus2 ato istilahnya mulur

  4. 4

    Ini adonan yang sudah didiamkan selama 16 jam.gelembung2nya jadi pori2 kecil.aduk rata adonan,bagi jadi 3 bagian masing2 beri pewarna makanan

  5. 5

    Panaskan minyak dengan api kecil hingga benar2 panas (ada asap tipis2 bukan asap ngebul ya) tuang adonan masing2 1 sdm setiap warna ke sendok sayur.tuang perlahan ke wajan.adonan akan langsung berserat

  6. 6

    Sapukan minyak panas dipinggiran adonan ke tengah2 adonan dengan sendok.sapukan dengan cepat nanti akan membentuk jambul / topi.lakukan hingga matang.angkat kue cucur,tiriskan

  7. 7

    Kue cucur siap disajikan

  8. 8

    Tampak dalam yang berserat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
olive bunda qonita
pada
Banyumas-Jateng
youtube:Bunda QonitaIG:@KholifahQonita
Lebih banyak

Resep Serupa