Donat ala JCO empuk

Resti
Resti @restiristi
Bandung

Donat ala JCO empuk

60 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
10 porsi
  1. Bahan water roux :
  2. 1 sendok makanterigu
  3. 50 mlair
  4. Bahan lain :
  5. 1 butirkuning telur
  6. 150 grterigu
  7. 1/2 sdtragi instant
  8. 1 sdtgula (bila suka manis bisa tambah)
  9. 20 mlair dingin
  10. 1 sdmMentega

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Pertama buat dulu water roux untuk biang dengan mencampur 1sdm terigu dan 50ml air. Kemudian panaskan hingga agak kental, tidak usah sampai mendidih. Kemudian biarkan dingin

  2. 2

    Setelah water roux dingin tambahkan kuning telur. Aduk rata

  3. 3

    Di panci lain campurkan 150ml terigu dgn ragi instant dan gula. Kemudian masukan water roux diatas hingga tercampur rata

  4. 4

    Tambahkan 20ml air dingin. Tambahkan sedikit demi sedikit. Kemudian tambahkan mentega

  5. 5

    Uleni adonan hingga kalis. Setelah kalis tutup dengan kain/lap selama min 30menit, atau adonan mengembang min 2kali lipat

  6. 6

    Setelah mengembang pukul2 adonan. Kemudian bentuk atau cetak dan goreng

  7. 7

    Menggoreng cukup hanya dgn satu kali balikan agar tdk bnyk menyerap minyak

  8. 8

    Saya jadinya 10buah donat dgn menggunakan cetakan donat ukuran kecil dgn ketebalan adonan 1cm sebelum digoreng

  9. 9

    Sajikan donat dengan topping sesuai selera.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Resti
Resti @restiristi
pada
Bandung

Komentar

Resep Serupa