Bakso Sapi Blender

sekarralq | ummu uwais
sekarralq | ummu uwais @sekarralq
Yogyakarta

Pengen bikin bakso gak punya food processor?? Blender aja moms!

Bakso Sapi Blender

Pengen bikin bakso gak punya food processor?? Blender aja moms!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
5 orang
  1. 500 gramDaging Sapi
  2. 50 gramTepung Sagu / Tapioka (saya Tapioka)
  3. 100 gramEs Batu halus
  4. 1 bhPutih Telur
  5. 3 siungBawang Putih
  6. 1 siungBawang Merah
  7. 1/2 sdtLada Bubuk
  8. 1 sdtGaram
  9. Air secukupnya untuk memasak bakso
  10. SecukupnyaPenyedap Rasa
  11. Es Batu untuk Merendam Bakso yang sudah matang

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Didihkan air.

  2. 2

    Bekukan daging sapi sebelum diblender. Bekukan semalaman. Proses pembekuan memudahkan daging sapi dipotong dan diblender

  3. 3

    Potong menggunakan pisau daging sapi yang sudah beku, potong kecil atau tipis. Masukkan ke dalam blender.

  4. 4

    Iris bawang-bawang, masukkan ke blender + lada + garam + penyedap rasa + tepung + putih telur 1 butir + es batu yang sudah hancur kemudian blender semua, blender jangan ditutup ya. Jadi kalau ada yang macet segera diaduk menggunakan sendok. Blender tidak terus menerus, misalkan tiap 5 menit istirahatin sebentar. Koreksi rasa sesuai selera

  5. 5

    Jika air mendidih, matikan panci lalu bulatkan adonan bakso sampai habis lalu nyalakan kembali kompor dan masak bakso hingga matang. Jika sudah matang rendam bakso dalam wadah berisi es batu agar kenyal alami.

  6. 6

    Hasil akhir : bakso empuk, cukup kenyal (tidak sekenyal bakso buatan pabrikan besar karena mereka menggunakan pengenyal buatan pastinya)

  7. 7

    Simpan di freezer tahan 6 bulan lebih selama freezer masih bagus kualitasnya.

  8. 8

    Untuk kuah jika mau simpel beli aja kuah bakso sachetan ya.

  9. 9

    Ini bisa dipakai untuk daging ayam resepnya.

  10. 10

    Saya pakai tepung tapioka karena sagu gak ada. Tepung tapioka bebas merek apa. Hasilnya empuk banget.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
sekarralq | ummu uwais
pada
Yogyakarta
seorang Sarjana Farmasi yang jadi guru dan Bakul Makanan. Semua resep yang saya Share disini adalah #ResepMakananRumahan saya dan #ResepUntukJualan murni dari pengalaman saya. Anti Gagal. Sudah diuji Coba berkali-kali. Saya juga terima design Logo Olshop ya. Kontak 0855-791-8258Gabung di cookpad 18-6-2020.biasanya cm tulis tulis di hp. sekarang biar lebih terarsip jadi nulis disini aja. ig : sekarralqsalam kenal semua..
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa