Mug cake de limón con blueberries
LuzMa SG @LuzMa_SG
Este pastelito es ideal para cuando tienes antojo de algo dulce, porque está listo en minutos. Además esta receta fácilmente puede adaptarse a libre de gluten, baja en carbohidratos o vegana, por lo que cualquiera puede disfrutarla.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se preparan los ingredientes. En el tarro o molde en el que se vaya a hornear, se mezclan los ingredientes secos. En un tazón pequeño se mezclan los ingredientes líquidos.
- 2
Se agrega la mezcla líquida a la de harina y se revuelve bien a que desaparezcan los grumos. Se agregan las blueberries y se revuelve con cuidado para que no se rompan.
- 3
Se hornea en el microondas por un minuto y se hace la prueba del palillo. Se sigue horneando en intervalos de diez segundos a que el palillo salga limpio. En mi horno tardó un minuto y medio, pero esto varía según la potencia de cada horno. Se saca y se deja reposar cinco minutos, mientras tanto se prepara el glaseado mezclando el azúcar glass con el jugo de limón. Si se requiere puede agregarse más azúcar o unas gotas de agua para que quede de la consistencia deseada.
- 4
Se esparce el glaseado sobre el pastelito y ha quedado listo para disfrutarse.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A LuzMa SG le encantará ver cómo quedó.
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Mis pasiones son la lectura, el baile, los viajes y la cocina. Soy cocinera aficionada, me encanta probar recetas nuevas, experimentar con sabores, texturas y colores, y compartir lo que preparo. Sigo la dieta DASH para la hipertensión, por lo que mi alimentación se basa en vegetales, frutas, proteínas magras, legumbres, lácteos bajos en grasa, granos integrales y grasas buenas, y es baja en sodio y azúcares.
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