Mug cake de limón con blueberries
Este pastelito es ideal para cuando tienes antojo de algo dulce, porque está listo en minutos. Además esta receta fácilmente puede adaptarse a libre de gluten, baja en carbohidratos o vegana, por lo que cualquiera puede disfrutarla.
Mug cake de limón con blueberries
Este pastelito es ideal para cuando tienes antojo de algo dulce, porque está listo en minutos. Además esta receta fácilmente puede adaptarse a libre de gluten, baja en carbohidratos o vegana, por lo que cualquiera puede disfrutarla.
Paso a paso
- 1
Se preparan los ingredientes. En el tarro o molde en el que se vaya a hornear, se mezclan los ingredientes secos. En un tazón pequeño se mezclan los ingredientes líquidos.
- 2
Se agrega la mezcla líquida a la de harina y se revuelve bien a que desaparezcan los grumos. Se agregan las blueberries y se revuelve con cuidado para que no se rompan.
- 3
Se hornea en el microondas por un minuto y se hace la prueba del palillo. Se sigue horneando en intervalos de diez segundos a que el palillo salga limpio. En mi horno tardó un minuto y medio, pero esto varía según la potencia de cada horno. Se saca y se deja reposar cinco minutos, mientras tanto se prepara el glaseado mezclando el azúcar glass con el jugo de limón. Si se requiere puede agregarse más azúcar o unas gotas de agua para que quede de la consistencia deseada.
- 4
Se esparce el glaseado sobre el pastelito y ha quedado listo para disfrutarse.
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