Arroz al horno con restos del cocido

Receta de aprovechamiento 👩🏻‍🍳 • El cocido es uno de los platos más versátiles que la cocina ofrece por la diversidad de elaboraciones que permite realizar. En casa nos encanta el arroz, por lo que no podía faltar éste arroz al horno de excedente del cocido • #Arroz #ArrozAlHorno #ArrozAlHornoValenciano

Cuando hago un gran cocido, sobra de todo. A mi me gusta aprovechar todo lo queda . El caldo es delicioso y le da un gran sabor al arroz. Así que suelo hacerlo al horno porque gusta mucho en casa. Hoy somos tres, pero las dos raciones que sobran van a los tupper. Para quien serán ?#1receta1arbol

Este arroz al Horno, esta considerado por algunos como uno de los arroces con mejor sabor de los que se hacen.Si podemos, lo hacemos después de hacer el día anterior un cocido en casa, tenemos que tener presente que cuanto mas bueno y mas sabor tenga el caldo, así nos saldrá mejor el arroz, espero que disfrutéis, los que no lo han hecho antes.Un saludo y que aproveche a todos los que lo hagan.Jaccis

Esta riquísimo

Muy buen sabor y aprovechamos un cocido

Un sabrosísimo arroz cocinado al horno en cazuela de barro.Está muy rico, y es muy sencilla y rápida la preparación.Sin duda, lo incluyo en mis recetas habituales.

Me encanta el cocido pero cuando empieza el calor es difícil no acabar chorreando! Por eso una muy buena solución es utilizar ese caldo para hacer arroz al horno!

En casa hay un apasionado de este tipo de recetas; así que el día del taller de @Alfonso_López, no tuvimos más opciones que la de participar, encargarnos de los fogones... y disfrutar un rato de la cocina 👩🏻‍🍳🥘.Durante la sobremesa ☕️, nos contó que esta receta, la había tomado sólo tres veces, y que sin lugar a dudas, esta versión era la mejor ☺️. La primera vez que lo probó, fue con su padre, en el 7 Portes (en Barcelona). La siguiente fue en Madrid, también en un restaurante, y le convenció poco ....Y la última vez, en casa 🏡.... y si de él dependiera, se convertiría en plato semanal imprescindible 🥰Quizá haya sido el estilo celta, que ya está representado en la cazuela de barro (que hay en cualquier casa gallega para el lacón)... o quizá sea la dedicación y el amor con el que se preparan las cosas en casa, para calentar el alma y olvidar problemas.@theresnoplacelikehome

El arroz al horno es un plato típico de la Comunidad Valenciana. Se elabora en cazuela de barro y se cocina como su nombre indica en el horno. Por el recipiente que se utiliza en algunos lugares de la Comunidad Valenciana, pero el arroz al horno es un plato que viene de una pequeña localidad llamada Játiva (Valencia) recibe el nombre de cassola (cazuela en castellano).Su origen está en el aprovechamiento de los restos del cocido por lo que sus ingredientes principales son el tocino, los garbanzos y los diversos productos procedentes del cerdo utilizados en su elaboración (chorizo, morcilla, carne y pelotas elaboradas con carne picada) junto con el caldo obtenido. Además se le añaden patatas, tomate, perejil, pasas y una cabeza de ajos coronando la cazuela. También es común su elaboración sin utilizar el cocido, simplemente con caldo o incluso agua y añadiéndole embutidos, costillas de cerdo y/o panceta.Existen diferentes maneras de denominar el plato siendo común también la de arròs passejat (arroz paseado, debido al hecho de que había que llevar la cazuela al horno de pan más cercano porque antiguamente no había hornos domésticos en los hogares), cosa que en Agres y Cheste todavía se ve.Aunque es un plato muy común en toda la Comunidad Valenciana, son especialmente renombradas en su elaboración las localidades de Chella, Agres, Cheste, Beniarres, Muro, Torrente, Onteniente y Játiva, celebrando esta última un concurso internacional de elaboración de arroz al horno.

Antiguamente era un plato hecho con los restos del cocido como base añadiéndoles arroz. Hoy día es más bien una comida familiar y de celebración.

Esta receta es al estilo de mi madre

Por fin os puedo dar la receta de mi arroz al horno. Para chuparse los dedos. Os reto a que lo cocinéis vosotros.

Receta típica valenciana para aprovechar las sobras del cocido

Tantos años en esta tierra valenciana y lo que he tardao en descubrir este arroz maravilloso, todo un placer para los sentidos.Vamos a la cocina, gracias Tesa #escueladecocina

Este plato me recuerda a las comidas familiares de los domingos, en una cazuela de barro. Me encanta cocinarlo con aire caliente en el horno para que el arroz quede suelto y con un buen socarrat en el fondo. Lo especial de esta receta es cómo combina ingredientes humildes en un plato lleno de sabor y tradición.

Normalmente se hace arroz al horno con las sobras del cocido, de esta forma tipo paella, se simplifica un poco y sale igual de rico.

Del mejor caldo de carne,el más sabroso arroz

Este es el arroz al horno que hace mi madre. La foto y todo es suya pero en estos días separadas me la ha mandado para que la eche más de menos!!! Todos en casa pensamos que está buenísimo y siempre triunfa. Le he pedido la receta para poder hacerlo y para compartirlo con vosotros, a ver si os animáis!#lasrecetasdemamá

Receta de madre

Esta receta la descubrí en el canal de youtube de la hospedería Santo Espíritu del Monte. Un plato muy bueno y fácil de hacer!

Este arroz es de los favoritos de mi casa. Se suele hacer en cazuela de barro, pero tanto Alejandrina, como yo lo hacemos en cazuela esmaltada, por la olor. Ella me enseño su manera de hacerlo y yo, como siempre, lo adapte a mis gustos. Todos los que lo han probado, siempre dicen: "A mi me sale muy bueno" pero mas tarde ... "El tuyo está mejor"

Siempre me ha gustado mucho el arroz por eso igual lo cocino con paella como al horno etc..

La foto es del arroz de mi cuñada jijiji muac muac#1receta1arbol #joanot

Muy fácil y una receta deliciosa👌🏻

Este es un arroz de aprovechamiento, normalmente de las sobras de cocido . Pero con esta receta también sale genial . 👌