Pisang gapit adalah makanan khas Kalimantan yang dibuat dari pisang kepok yang dibakar di atas bara api, digapit/ dijepit dengan alat khusus seperti 2 talenan kayu, kemudian dipotong kecil-kecil dan disiram kuah legit yang manis. Tenang, bisa kok bikin pisang gapit tanpa bara api dan alat gapitnya itu 👌 Panggang dengan teplon dan pipihkan pisangnya dengan spatula kayu secara perlahan 😉Sebenarnya ini sudah bikin minggu lalu tapi belum sempat diterbitkan 🤭 pas minggu ini challange Mamah Cookpad temanya #JajananPasar jadi terbitnya hari ini aja 😀Sc : @meldayanti#PekanPosbar#PekanCooksnap#Cookpadcommunity_Kalsel#Cookpadcommunity_Borneo

Nama pisang gapit berarti pisang yg d jepit dlm bahasa Kutai atau Banjar, terkenal d daerah kalimantan Timur seperti samarinda dan balikpapan. Jenis pisang yg d gunakan biasanya pisang kepok, tanduk, sanggar. Pisang gapit di siram saus gula merah kental yg rasanya sangat istimewa. Saya menggunakan pisang kepok kuning khas pontianak(karena ada di kebun).#cookpadcommunity_Kalbar#cookpadIndonesia

Program mingguan dari mamah cookpad kali ini adalah #JelajahResepNusantara kebetulan di rumah ada pisang uli yg kalo gak segera di eksekusi keburu gak ke makan di olah aja deh jadi salah satu kudapan khas kalimantan yaitu Pisang Gapit yang di sajikan dengan kinca gula merah dan pastinya laris di serbu pasukan krucil😁😁Source: Mb Erlina

Pisang Gapit adalah salah satu kuliner khas Kalimantan timur yang menggunakan pisang sebagai bahan dasarnya. Sama seperti namanya, Pisang Gapit di buat dengan cara di jepit dan di panggang. Makanan satu ini sangat terkenal di berbagai daerah di Kalimantan timur seperti Samarinda, Balikpapan dan daerah lainnya.Dalam proses pembuatannya, pisang yang di gunakan merupakan pisang  setengah matang yang sering di gunakan untuk membuat pisang goreng seperti pisang kapok, pisang tanduk dan pisang sanggar. Dalam proses pengolahannya, pisang di kupas kulitnya lalu di panggang dengan cara di jepit. Setelah matang pisang di jepit sampai pipih kemudian di campur dengan saus khusus yang terbuat dari gula merah dan bahan lainya.Source : Susan Melyani#JelajahKulinerNusantara#PejuangGoldenApron3#Cookpadcommunity_Solo#WongSoloMasak#CeritaMasakHannah

Masih jalan-jalan lagi berburu jajanan kaki lima, kali ini saya bikin Pisang Gapit Kalimantan. Kalau di daerah Samarinda, kuliner ini bisa ditemui di pinggir-pinggir jalan terutama di tepi Sungai Mahakam. Pisang gapit sendiri merupakan salah satu kudapan khas Kalimantan Timur. Dalam bahasa Kutai atau Banjar, gapit berarti jepit, jadi pisang gapit adalah pisang yang dijepit.Pisang gapit menggunakan pisang kepok kuning yang belum terlalu kematangan, yang dibakar lalu dipipihkan dengan cara dijepit lanjut dibakar lagi baru disiram saus kinca di atasnya. Pisangnya yang belum terlalu manis, dipadukan dengan saus kincanya yang manis gurih, enaknyaaa. Rasanya manis legit, dan sedikit gurih 😋.Source: @frielinggasit#ResepPisang#PekanPosbar#KopiJos_JajanPinggirNdalan#KopiJos#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa

Pas cek-cek IG, ada sliweran menu pisang yg lagi hits kayanya.. pisang Gapit khas kalimantan ini nihh...Tapi pas aku lihat resepnya, ternyata resep kuahnya persis kaya kolak pisang yg biasanya dong.. cuma bedanya dy ada maizena jadi bikin agak kental..Terus kalo yg ini pisangnya gak dimasak bareng kuahnya, tapi di penyet terus dipanggang di pan..Overall, ini tetaap enaaakk.. apalagi pas buat ini lagi hujan twrus sepanjang hari, makan ini jadi bikin hangat suasanaaa..duuh..dy ada sensasi aroma pisang bakarnya,enak kok.. cobain deh 😉😉

Source : Novitaa Sari2 Minggu yg lalu saya dapat pisang kepok banyak sekali dari ibu mertua saya. bosan dibikin pisang goreng dan pisang bakar, akhirnya saya membuat Pisang Gapit Khas Kalimantan. Rasanya enak sekali ada rasa manis dan gurih dari kuahnya. ini resepnya sangat simple menurut saya. dan pas sekali untuk teman ngopi atau teh ❤️.

Pisang gapit adalah salah 1 kuliner khas Kalimantan Timur yang menggunakan pisang sebagai bahan dasarnya. Pisang gapit ini mirip dengan pisang Epe khas Makasar atau pisang Kapik khas Bukittinggi. Pisang gapit artinya pisang yg dijepit. Dalam bahasa Banjar atau Kutai Gapit berarti jepit. Tak hanya dijepit, pisang ini jg dipanggang/bakar, jadi aromanya lbh sedap. Dalam penyajiannya pisang gapit disiram dengan saus gula merah. Jenis pisang yg dipakai biasanya pisang kepok atau pisang tanduk.Resep ini saya recook dari Tata Kirana S (Dapur Si John).Kuliner khas daerah lain bisa dilihat di #kulinerkhasnusantaramrstans#CookpadCommunity_Malang#PejuangGoldenApron3#Week13#Olahanpisangmrstans

Source : HannahKemarin dikirimin pisang kepok ibu, sudah mateng lalu liat resep mba jadi pingin bikin jugak. Makasih resepnya mba😘. EnakkkkManis legit wangi, saus kincanya saya tambah potongan nangka jadi makin wangi. Maashaa Allah wajib coba!#LihaiRecook2_Solo#WongSoloMasak#CookpadCommunity_Solo#PejuangGoldenApron3

Di rumah kami, yang suka pisang cuma abi dan ibu. Padahal di halaman belakang ada banyak pohon pisang dan lumayan sering berbuah. Akhirnya, kalau ada pisang yang 'suluh' alias matang, seringnya direbus lalu dibawa ke sekolah untuk dibagikan. Itupun masih sisa banyak, sampai bosan lihatnya. Nah, kali ini pengen gitu ikutan andil memanfaatkan pisang yang ada untuk dibikin jadi hidangan yang bikinnya gampang, cepat, dan enak. Ini tuh rasanya perpaduan manis dan gurih legit gitu. Pakai gula merahnya yang enak ya, karna itu ngaruh banget dengan rasa akhirnya.👩‍🍳 310521✏️ 310521🌐 110721#Kopijos_JajanPinggirNdalan#PekanPosbar#Kopijos_LihaiCooksnap#CookpadCommunity_Yogyakarta#Kopijos#SelaluIstimewa

Punya pisang kepok, pengen diapain gitu yang beda dari biasanya. Nyoba deh masak pisang gapit dari Kalimantan ini.Sebenernya nggak jauh beda kayak pisang panggang biasanya. Cuma kalau biasanya ditopping skm, yang ini pakai kuah gula merah yang dikentelin pakai maizena (kalau anak saya bilang kayak jenang = jawa) dan pisangnya dipipihkan dulu.Ahh, tetep aja enak 😍😄#KampungIdaman#Semangcook_hokya#Semangcook_BerbagiBahagia#CookpadCommunity_SemarangSumber resep :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15196791-pisang-gapit-kalimantan?invite_token=QZUU2gNv7bjVzc6cBgKCKRJY&shared_at=1624944764

Bismillah😊Pisang Gapit merupakan kuliner khas dari daerah Kalimantan yang berbahan dasar buah pisang. Pisang termasuk buah yang banyak disukai banyak orang karena rasanya yang manis dan banyak manfaatnya untuk tubuh. Seperti namanya, Pisang Gapit dibuat dengan cara dijepit/di tekan-tekan dan dipanggang. Biasanya pisang yang digunakan adalah jenis pisang kepok yang setengah matang. Rasanya enak dan Mantap🤤Source : @HannaH#GA_TheNextLevel#Cookpadcommunity_Tangerang