Scones de mascarpone
Estes são bem densos, como um scone deve ser, a massa é macia e desfaz-se a cada dentada. Têm o típico aroma amanteigado e com uma geleia de frutos silvestres ficam perfeitos.
Mais receitas em: https://bembons.blogspot.com/
Scones de mascarpone
Estes são bem densos, como um scone deve ser, a massa é macia e desfaz-se a cada dentada. Têm o típico aroma amanteigado e com uma geleia de frutos silvestres ficam perfeitos.
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Instruções para cozinhares
- 1
Coloque o forno a 180ºc e forre um tabuleiro com papel vegetal.
- 2
Num processador/robot coloque a farinha, o fermento, o sal, a manteiga e o açúcar. Pulsar até que a misture fique tipo migalhas.
- 3
Acrescente o mascarpone e pulse mais 3 segundos.
- 4
Deite esta mistura numa tigela e faça um buraco no meio, onde vai deitar um pouco de leite.
- 5
Misture um pouco e com as mãos vá amassando ligeiramente até que a massa comece a ligar-se. (caso precise do restante leite deite agora). A massa não fica pegajosa nem muito seca.
- 6
Faça uma bola com a massa e coloque no tabuleiro. Achate-a até ter um formato redondo e uma espessura de 2 cm.
- 7
Com uma faca corte a massa ao meio, depois em quatro e depois oito.
- 8
Pincele os scones com o ovo batido e leve-os ao forno por 20-25 minutos, até que fiquem dourados e cozidos.
- 9
Retire os scones e deixe-os arrefecer numa rede metálica.
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