鮭魚義大利冷麵

天氣炎熱~來盤義大利冷麵吧!這道冷麵只要將義大利麵煮熟，蔬菜以鹽抓醃一下，再拌上Hida喜達-西班牙蕃茄鮪魚醬與橄欖油拌勻，簡單輕爽的義大利麵即可上桌! 滿滿新鮮蕃茄熬煮天然食材+鮪魚肉的手作紅醬拌麵就是美味~甘甜！ #手作番茄醬歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

炎炎夏日，嘗試用冷麵的方式料理義大利麵，清爽的味道&可愛的造型讓孩子愛上墨魚麵了!

炎熱的天氣來做清爽健康又不流汗的便當才是王道#本篇食譜參加我的便當我驕傲活動

#手延素麵吃膩了米飯便當?來點不一樣的麵食料理吧~揖保乃系手延素麵只要水煮1:30分，非常快速便利，還有最大特色就是冷藏過後麵體不會變硬，所以非常適合拿來做冷麵料理。只需先將所有食材料理好，裝入便當盒中，放至冰箱冷藏，用餐時直接從冰箱取出，將醬料和素麵充分攪拌均勻即可享受冰冰涼涼的美味料理~

#全球烹飪

熱辣辣的豔陽天，下午又是暴雨狂風的天氣，但仍不減熱氣壓，來個消暑輕食的義大利冷麵，清爽又不負擔。訣竅提示頂好Wellcome超市粉絲專頁: https://goo.gl/FU2RG9

清淡飲食 無油煙料理食後感想夏天吃冷麵最清爽了！

這幾天太陽很曬~體感上更熱了，大家很習慣吃台式涼麵，換點口味來款清爽的義大利麵冷麵，作法簡單，番茄、小黃瓜切丁拌上油醋醬，再煮把義大利細麵，拌一拌就完成了~歡迎來《188懶人料理》粉絲團，一起交換做菜心得~https://www.facebook.com/188kitchen

義大利冷麵是我們比較少見的義大利麵料理，我覺得它是即將到來的野餐季節裡大家千萬不要錯過的美味之一，酸甜的滋味，健康又好準備，沒有什麼比它更適合野餐的了。 - 我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen - 還請大家多多支持我的新書『在家吃台菜 - 71道簡易台灣家常料理 by Colin Chen』訣竅提示1. 外帶去野餐的時候可以在將麵條煮熟後，先撈起並淋上適量的橄欖油，等到要吃之前再和醬汁結合，這樣就不用擔心麵條被泡軟的問題了喔。

冷拌的義大利麵，清爽又美味，夏天吃剛剛好。  訣竅提示★鮪魚罐頭用水煮或油漬皆可，水煮熱量低，較健康，兩者皆把多餘的水分和油濾掉再拌入料裡。★鮪魚放入料裡後不要拌太久、也不要拌太多次，以免鮪魚散掉。★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog  

天氣一天比一天熱，一方面胃口差、一方面今年流行花花褲可要苗條的雙腿才能美美的穿上它呢XDD這時來一份吃了開胃、吃後沒罪惡感的冷麵就最讚了！番茄能除夏日煩躁旺盛的肝火，加上酸甜的口感當冷麵醬汁最適合了^^上次參加多多開伙提供的烘培展入場券沒吃麵包，現打果菜汁倒喝了不少，當時示範人員不斷說：只要想要果菜汁好喝加鳳梨就對了。因為實在重複太多遍了，讓我靈機一動也在涼麵醬汁中加鳳梨，利用Oster營養管家調理機，快速把鳳梨打得很細緻，與其他調味融和，醬汁充滿鳳梨香，的確大加分喔~~訣竅提示Hengstyle購物網http://www.hengstyle.comOster 系列產品http://www.hengstyle.com/shop/list.aspx?u=13Oster官方粉絲團https://www.facebook.com/pages/Oster-Yummy%E5%A5%BDEasy/517656271615922?fref=ts※使用前請詳閱Oster營養管家調理機說明書。

義大利半島長如靴子，鞋尖的那一區叫做卡拉布利亞大區(Calabria)與西西里島緊緊相連，中間僅隔梅西納海峽(Stretto di Messina)，最窄處只有3.2公里。這有趣的地勢加上半島酷似靴子的形狀，西西里島像極了一顆的足球，即將被蓄勢待發的卡拉布利亞大區用力踢出去！卡拉布利亞大區終年陽光豐沛，青蔬水果盛產，蕃茄和茄子更是沒命地長！趁鮮吃不完的蕃茄於是被風乾後油漬裝在小罐裡，成了一瓶瓶吸飽金黃日光，滿是甜美精華的「風乾蕃茄」。這道「茄香冷麵」的香來自雙茄：風乾蕃茄和茄子。加上來自希臘的菲塔乳酪(feta)和炒香的松子，上桌前撒上鮮採羅勒，地中海風情莫過如此。來看看這道卡拉布利亞大區的特色料理怎麼做！訣竅提示義大利媽媽做義大利麵時調味的秘密：在麵醬裡面加幾匙煮麵水。煮麵水裡含有澱粉質，會使醬汁濃稠，加上煮麵水裡的鹹味也可以順便為醬汁加鹹調味，一舉數得！媽媽們說，這就是麵和醬汁吃起來「一體成型」的秘密 ^^喜歡吃辣的人，可以在一剛開始爆香大蒜時加一點辣椒(乾的生的都行)，或是起鍋時淋上一些辣油，這道麵會更有南方熱辣奔放的滋味喔！食後感想這道「茄香冷麵」滋味細緻複雜：風乾蕃茄有南方陽光的不羈和熱情，茄子則是清甜甘美，松子爽脆又溫潤，羅勒時隱時現，帶來辛香氣息，外加菲塔乳酪的油滑飽滿，所有的食材合唱出 sole mio... 你也來試試這道充滿陽光的地中海好菜吧！