Cinnamon Rolls Zimt-Schnecken

Christina Hoos
Christina Hoos @brotqueen_christina
Merzhausen (Nordhessen, etwa 60 km von Kassel)

#küchenreise #meinkochbuch Ich wollte es schon ewig ausprobieren, nun habe ich es getan. Sie schmecken einfach nur yummy! Die wird es nun öfters geben. 😋😍

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Zutaten

3 Std 20 Min
ca. 28 Stück
  1. Teig:
  2. 100 mlWasser
  3. 70 gZucker
  4. 1/2 WürfelHefe
  5. 200 mlMilch
  6. 700 gMehl
  7. 1/2 TLSalz
  8. 2Eier
  9. 70 mlÖl
  10. Füllung:
  11. 120 gweiche Butter
  12. 190 gbrauner Zucker
  13. 2-3 TLZimt
  14. Frosting:
  15. 120 gDoppelrahmfrischkäse
  16. 60 gweiche Butter
  17. 100 gPuderzucker
  18. 1 TLVanillezucker

Cooking Instructions

3 Std 20 Min
  1. 1

    Wasser, Zucker und Hefe lauwarm erwärmen, Hefe auflösen.

  2. 2

    Milch und 200 g Mehl zugeben, verkneten. 5 Min ruhen lassen.

  3. 3

    Das restliche Mehl, Salz, Eier und Öl zugeben, verkneten.

  4. 4

    Den Teig abgedeckt 2 Std. gehen lassen.

  5. 5

    Für die Füllung alle Zutaten vermischen in der Zwischenzeit.

  6. 6

    Frosting vorbereiten, alle Zutaten dafür mischen.

  7. 7

    Den Teig auf einer bemehlten Unterlage zu einem großen Rechteck ausrollen. Mit der Füllung bestreichen.

  8. 8

    Den Teig von der breiten Seite aufrollen.

  9. 9

    In Stücke (Schnecken) schneiden und mit der Schnittseite nach unten in eine Auflaufform oder auf ein Backblech geben.

  10. 10

    Nochmal abgedeckt 20 Min. gehen lassen.

  11. 11

    Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen, die Cinnamon Rolls ca 15 - 20 Min. backen.

  12. 12

    Sofort nach dem Backen mit dem Frosting bestreichen. Guten Appetit! 😋 Sie schmecken lauwarm, aber auch kalt sehr gut.

Reaktionen

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Kommentare (8)

Chrisbie
Chrisbie @chrisbie_foodblogger
Huhu Christina, was für ein Mehl hast du genommen? 405 er oder 550 er Weizen??
Lg Christoph

Written by

Christina Hoos
Christina Hoos @brotqueen_christina
am
Merzhausen (Nordhessen, etwa 60 km von Kassel)
Ich koche und backe leidenschaftlich gerne und möchte dies hier mit euch teilen. Ich probiere gerne neue Gerichte aus und lasse mich gerne inspirieren. Seit kurzem backe ich mein Brot komplett selbst, was wir benötigen und Brötchen am Wochenende auch. Wenn ihr irgendwelche Fragen habt, meldet euch einfach bei mir 😊👩🏼‍🍳👌Auf Instagram findet ihr mich unter choos_87 und dürft mir auch gerne folgen, wenn ihr mögt! 😉
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