Donat

Kalau ada teman atau saudara yg kerumah, biasanya saya buatkan ini utk dibawa pulang.
Resep ini sudah lama saya pakai.
Pernah sekali kemarin coba menambahkan BP.
Donat nya jadi kurang lembab.
Ciri khas donat buatanku itu soft, fluffy. lembut banget.
Donat nya tanpa penambahan bubuk pengempuk kue yaa....,asal ngulen sampai kalis, pasti empuk dan keluar white ring nya.
Selamat mencoba
Cara Membuat
- 1
Campur bahan A, airnya jangan semua, uleni sampai rata.
- 2
Setelah setengah kalis, tambahkan bahan B. Ulen lagi sampai kalis, seperti menggilas cucian, jika diulen secara manual.
- 3
Langsung potong adonan dengan gunting untuk ditimbang seberat 23 gram. Urutkan letaknya.
- 4
Selesai menimbang, lanjutkan dengan merounding, atau membulatkan adonan, mulai dari urutan pertama digunting. Proses ini sudah masuk proffing pertama, karena antrian ditimbang.
- 5
Merounding harus sampai bulat licin permukaan nya. Letakkan adonan yg sudah bulat keatas kertas pembungkus nasi yg di olesi sedikit minyak.
- 6
Letak kan sesuai urutan pertama merounding, lakukan sampai habis.
- 7
Diamkan sampai siap di goreng, cirinya..... Adonan sudah ringan saat kita angkat kertas nasinya
- 8
Panaskan minyak sampai panas, kemudian kecil kan api sampai seperti api lilin.
- 9
Goreng donat sesuai urutan merounding tadi, dengan cara mengangkat kertas nasi nya. Balikkan pelan diatas minyak panas, cukup sekali balik.
- 10
Goreng sampai matang dikedua sisinya.
- 11
Siap ditopping jika sudah dingin.
- 12
- 13
Selamat mencoba.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Bomboloni with Cheese Custard / Donat Isi Vla Keju (Metode autolyse) Ulen sebentar Bomboloni with Cheese Custard / Donat Isi Vla Keju (Metode autolyse) Ulen sebentar
Yesss akhirnya nyoba metode ini secara anaknya males ngulen kan. Happy donatnya ga bantet dan ada white ring nya❤️ #donat Dessy Fitriani Musyul -
Donat autolysis anti gagal / donat anti gagal Donat autolysis anti gagal / donat anti gagal
Untuk yang suka bikin donat tapi malas ribet nguleni, ini cara yg tepat banget buat bikin donat tanpa repot 😁Harusnya 6 - 8jam , tapi ini saya cuma 4 jam aja hasilnya empuk & keluar white ring 😍Saya baru pertama coba pakai metode ini dan langsung berhasil 🤩#PejuangGoldenBatikApron#CookpadIndonesia#Cookpad_community Marisca Novalinda -
Donat Menul Donat Menul
Ini adalah hasil sharing tema Donat bersama mba Rini dalam #NgobrasPeda_RhiniesKitchenDonat yg bagus itu mempunyai ciri white ring nya muncul, jadi pastikan adonan harus benar² kalis elastis, setelah d bentuk istirahatkan hingga 2x lipat mengembang, gunakan api kecil, saat donat digoreng tdk tenggelam, balik donat cm 1x saja. Source : Rhinies Kitchen#CookoadCommunity_Bandung#GenkPejuangDapur#NgobrasPeda_RhiniesKitchen Ika Sulistianingsih -
Donat salju Donat salju
Beberapa kali bikin donat, masih blom dapat white ring, kmrin nyoba alhamdulillah dapet white ring meski belom sempurna, yg penting donat empuk. mega priha -
Donat Menul Donat Menul
Dulu sering praktek bikin donat tetapi selalu saja tidak berhasil muncul white ringnya dan akhirnya agak malas untuk bikin donat 😬😬😬Nah kali ini mumpung niat sudah terkumpul jadilah bikin donat dan seneng banget karena white ringnya muncul 🎉Entah kenapa menjadi kebanggaan tersendiri kalo bikin donat terus ada white ringnya 😂 Resepnya tidak terlalu rumit, yg penting telaten saja sampai adonan kalis ya teman-teman 😬.Source:AlyaazkaBakery#PejuangGoldenApron3 Palestin -
Donat (No Ulen) Donat (No Ulen)
Donat donat oh donat 🍩😂Tema BeRes (Bedah Resep) nya Clover bulan ini Donat White Ring alias bikin donat yang bisa sampe keluar white ring-nya pas digoreng 😍😍Kebetulan si donat ini favorit saya sama suami dirumah, hihi jadi pas banget nih temanya.Saya coba pilih donat yang tanpa ulen.Bukannya males ngulen nih tapi momennya pas banget kemarin ada tamu dari Sidoarjo yang dateng kerumah. Bingung mau dikasi suguhan kue apa akhirnya bikinin donat ajah 😍Jadi cari yang bikinnya praktis dulu nih.Agak over proofing sih aslinya gegara ditinggal nyambi masak yang lainnya juga.Trial pertama berhasil, donatnya empuk dan lembut 😍 (kata si tamu yang makan ini) dan si donat abis tak bersisa, yang bikin belom sempet icip udah ludes 😂Baiklah akhirnya bikin lagi 😂 dan penuh drama. Baking papernya abis, dan kali ini bikinnya kejar-kejaran sama jam tidurnya si bayik, takut si bayi keburu bangun. Ehhh beneran ngadon belom selesai si bayi uda nangis 😂 , jadilah gendong si bayi ke dapur sambil nge-donat 😆😆Untuk bisa keluar white ring-nya si donat pas digoreng pake minyak jangan terlalu banyak, trus apinya kecil aja, asal minyak udah panas waktu nyemplungin adonan. Dan harus sekali balik aja yaa 👌Begitu mateng cepet ludes lagi balapan nyomot si donat 🍩 sama suami 😁Next mau bikin donat versi yang lain 👌Source : CP @ Fitri Sasmaya#Beres_DonatWhiteRing#BeresClover #CookpadCommunity_Malang#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove Imaami -
Donat Kentang Donat Kentang
Ehem, meskipun white ring nya masih tipis, bisa lah ya untuk pemula 🤭✌🏻 Adinda Nastiti -
Donat Empuk Tanpa Kentang Donat Empuk Tanpa Kentang
Bismillaah...#2022Minggu25Alhamdulillaah...yeaay I got the ring.Segitu penasarannya pengen buat donat dengan white ring..Sempat mengGALAU kok ga muncul white ring. Padahal adonan mengapung saja saat digoreng, tanda proofing berhasil. Cek ricek ternyata api terlalu besar sehingga donat cepat matang dan tidak muncul white ring-nya.Alhamdulillah saat setengah bagian adonan mau digoreng, besaran api Mamake kecilkan hasilnya....muncul deh white ring-nya.Terima kasih Ci @marissaristanto atas sharing dan resep donatnya.Salam Nikmat Tak Tersisa 🥯Resep asli ⤵️https://cookpad.wasmer.app/id/r/16361779#RoemahCoklat#PejuangMPASI#MPASIwarrior#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Bontang#PejuangGoldenBatikApron#Bakerpad_serbaroti Mamake_Wawa -
Donat Special Donat Special
19/05/2018Empuk....Lembut.....ada White Ring nya...Rasanya.....Heemmmm......Enaak...500 gr tepung pakai 4 telor....Gimana nggak special ... Pokoknya lembuuut banget......😊 Emy Rahayu -
Sate Donat (Metode Autolysis) Sate Donat (Metode Autolysis)
Assalamu'alaikum berbagi cerita, tentang sidonat. Ini bukan pertama kalinya sy cerita disini. Ku ceritakan kembali karena ku bangga dengan prestasiku bisa membuat donat.Dulu adalah kutukan buatku dalam membuat donat, dr yg bantet, ga keluar white ring bahkan ada yg berakhir di tong sampah 😭😭, tapi setiap kegagalan ku nikmati & terus belajar dr kegagalan.Belajar dari mbak @mayadesymegawati & mbak @RetnoAdiesty tentang perdonatan & diresep donat killer soft bread sudah terlihat sedikit white ring.Thn 2020 mengikuti Pilkada mbak @ulynnuuhaa mempresentasikan tentang metode Autolysis, langsungku praktekan & ternyata metodenya sangat bermanfaat banget buatku cuma memiliki mikser tangan walau prosesnya lama, tapi kalis lebih cepat."Ga ada itu Kutukan donat, justru kita harus berterimakasih dengan kegagalan karena dari kegagalanlah kita belajar dari kesalahan. Jangan lupa Berkumpul dengan orang-orang yang sehobi dengan kita karena membuat kita semakin mahir dalam prosesnya"Terimakasih Cookpad walau baru bergabung 7tahun, tapi sudah banyak membantu saya dalam memasak.#Berbag11Cerita#Cookpadcommunity_depok#PejuangGoldenBatikApron#GBA_week41 Arshiya Kitchen -
Donat Super Fluffy Donat Super Fluffy
Donat merupakan salah 1 kue kesukaan saya 😍Pada umumnya kue donat ini memiliki lubang di bagian tengah. Tapi ada juga orang membuat donat dan diberi isian coklat/selai stroberi namanya "bombolini".Kata orang, donat dikatakan berhasil jika mempunyai "white ring". Bulatan berwarna putih di tengah bagian donat ini menandakan adonan kalis sempurna dan waktu proofing yang pas.. Senangnya waktu liat white ring ini muncul di donat saya 😊😊Donat ini cuma mempunyai tekstur yang ringan dan lembut bahkan dimakan 1-2 hari ke depan (taruh di plastik tertutup). Enak dimakan dengan taburan gula halus ataupun dengan olesan coklat di atasnya. Kali ini saya beri topping butter cream dan meses ceres :)Pada kesempatan kali ini pas Cookpad ada#belanjaIdeDiPasarCookpadSaya memadukan bahan tepung terigu, ragi instan, susu cair, telur dan butter untuk membuat donat menul ini.Sapa tau dapet #sarungTanganCookpad 😍Source : tintinrayner FANY ✅ -
Donat empuk Donat empuk
Donat empuk tanpa kentang insyaAllaah pasti keluar white ring nya.. bikinnya mudah bangeettt, cobain yaaa Ummu Ashiilah
Komentar (3)