Szuprém csirkemell Robuchon burgonyapüréjével
Csirkés főzőkurzusunk következő étele, ropogós bőr, szaftos csirkehús egy krémes burgonyapürével, egy igazi kulináris élmény!
Szuprém csirkemell Robuchon burgonyapüréjével
-
Ferencné Becsei Irénke“Köszönöm a receptet kedves Róbert 🙂.Kihívás óta rendszeresen készítem, családomnak nagyon ízlik 🙂.” -
Sziszi Tóth“Istenii 🥰🥰😍😍😍” -
Szabad Antalné /Juditmama“Nagyon köszönöm a tanítást! Az utolsó pillanatokban, de elkészítettem. Egyelőre csak annyit tudok mondani, hogy élveztem minden percét, és, hogy gyönyörű lett. Fűszeres cékla chutney-vel tálaltuk😍😘” -
Mona Teiszler“Az utolsó pillanatban,de én is elkészültem vele.Köszönöm a receptet.” -
Zsuzsanna Zwolenszky“Köszönöm ezt a receptet , én sajnos nem szeretem a burgonyapürér , ezért más lett a köret ! No és rozmaringom sem volt , maradt a kakukkfű !” -
grillninja“Köszönöm a tudást kedves Séf! Megnindzsáztam egy kis szuprém fehérborral!!!! Ninjaaa!”
Csirkés főzőkurzusunk következő étele, ropogós bőr, szaftos csirkehús egy krémes burgonyapürével, egy igazi kulináris élmény!
Elkészítés
- 1
A burgonyákat egészben megfőzzük. Egy fogpiszkálóval ellenőrizzük hogy eléggé megfőttek e. Forrón meghámozzuk.
- 2
Egy burgonyatörővel alaposan áttörjük, hozzáadjuk a hideg felkockázott vajat, majd a forró tejet, és egy habverővel habosra keverjük. Tálalásig meleg helyre tesszük.
- 3
A szárnyak 1-2. ízületeit levágjuk. A nyaki részből az "Y" csontot kiszedjük. (Nem baj ha közben eltörik! :) ) A mell porcos felétől először jobbra haladva elkezdjük leválasztani a mellhúst.
- 4
A comb és a mell közti bőrt óvatosan átvágjuk. A szárnyt a nyak felé hajtjuk és leválasszuk a mellhúst. A "váll" résznél megkeressük a szárnycsont ízületét, és levágjuk a mellel együtt.
- 5
A csirkemelle mindkét oldalát alaposan sózom, borsozom.
- 6
Egy serpenyőben kacsazsírt hevítek, ebben a csirkemelleket bőrös felükön kezdem sütni. Mikor megpirult, megfordítom. Pár perc pirítás után hozzáadom a vajat, rozmaringot és a fokhagymagerezdeket.
- 7
Kb 5 percig a fűszeres vajjal locsolgatom, majd 150 fokra melegített sütőbe teszem 15 percre. Tálalás előtt 8-10 percig langyos helyen pihentetem.
- 8
Az elkészült csirkemellet a burgonyapürével tálalom. Jó étvágyat! :)
Top találat itt
Hasonló receptek
-
Szuprém csirkemell Robuchon burgonyapüréjével Szuprém csirkemell Robuchon burgonyapüréjével
A csirkés főzőkurzus következő étele, egy igazán szaftos csirkemell, krémes burgonyapürével. #csirkesfozokurzus #glutenfree #laktozfree #gluténmentes #laktózmentes #hisztaminszegény
-
Szuprém csirkemell burgonyapürével Szuprém csirkemell burgonyapürével
Valóban egy kulináris élmény,én már régóta hasonlóan készítem a burgonyapürét,pedig akkor még nem is találkoztam a francia recepttel,még a tv-ben sem.Rama culinesse pálmaolajból készült vajat használok,tejszínt,és még vajat a püréhez,és szitán áttöröm.Azóta a paprika tv-ben sok nagyszerű séftől tanultam el néhány technikát,és azt kamatoztatom a konyhámban.#csirkesfozokurzus
-
Szuprém csirkemell, Robuchon burgonyapüréjével és spenótfőzelékkel 🐔 Szuprém csirkemell, Robuchon burgonyapüréjével és spenótfőzelékkel 🐔
Hihetetlenül finom és omlós szuprém csirkemell, ínycsiklandó krumplipürével. 😋 Imádom! 🧡#csirkesfozokurzus
-
Supreme csirkemell Robuchon burgonyapüréjével Supreme csirkemell Robuchon burgonyapüréjével
Fantasztikus finom puha csirkemell, krémes burgonyapürével.Köszönöm a receptet Bérczi Róbertnek.#csirkesfozokurzus
-
Szuprém csirkemell Robuchon burgonyapüréjével Szuprém csirkemell Robuchon burgonyapüréjével
#csirkesfozokurzus 2. feladataként elkészitettem ezt a remek ételt. Bérczi Róbert receptje, valamint videója alapulvételével készült el. Néhány összetevőt átvariáltam. Pl.: csak libazsirt kaptam, illetve laktózérzékenységem révén laktózmentes tejtermékekkel dolgoztam.
-
Szuprém csirkemell Robuchon burgonyapüréjével Szuprém csirkemell Robuchon burgonyapüréjével
A főzőkurzus második feladata volt ennek az ételnek az elkészítése. Egy rendkívül finom, omlós húst kaptam és mellé nagyon ízletes burgonyapürét. Nagyon köszönöm a receptet ( a férjem is 🙂) Róbert Séfnek! 🙂 #csirkesfozokurzus
-
Zöldfűszeres szuprém csirkemell Robuchon burganypürével Zöldfűszeres szuprém csirkemell Robuchon burganypürével
Az eredeti receptet megbolondítottam egy kis sajátos fűszersóval.#csirkesfozokurzus
-
Szuprém csirkemell Robuchon burgonyapürével Szuprém csirkemell Robuchon burgonyapürével
#csirkefozokurzusIgazi kihívás, mivel rosszul bírom a fokhagyma illatát. 🤦🏻♀️🙈Gépre volt szükségem a püréhez, de sikerült. 💁🏻♀️Bérczi Róbert séf receptje alapján készítettem, szimultán a videót nézve. ☺️ A családomnak nagyon ízlett! 😉Köszi Séf a receptet! ☺️Az igazi kihívás az, ha átlépve saját határaidat, megugrod az előtted álló akadályt, nem ismerve lehetetlent. 🥰🤷♀️
-
Supreme csirkemell, Robuchon burgonyapürével Supreme csirkemell, Robuchon burgonyapürével
A konyhafőnökben is oly gyakran látott supreme csirkerész elkészítési módja. Elsőre sokkal bonyolultabbnak tűnik, mint amilyen valójában.
-
Szuprém csirkemell Robuchon burgonyapürével Szuprém csirkemell Robuchon burgonyapürével
#csirkesfozokurzus
-
Szuprém csirkemell Robuchon pürével Szuprém csirkemell Robuchon pürével
#csirkesfozokurzus
-
Szuprém csirkemell Robuchon burgonyapüréjével Szuprém csirkemell Robuchon burgonyapüréjével
#csirkesfozokurzusAmilyen egyszerű, olyan nagyszerű!
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (6)
Gratulalok neked! 😊