Setelah 2 mingguan pulang ke Indo dan nggak update, akhirnya sekarang bisa update juga. Kebetulan kemarin waktu pulang sempet bikin jjajangmyeon jadi kali ini aku mau share resepnya.Jjajangmyeon sendiri bumbu dasarnya adalah chunjang yaitu kedelai hitam yg sudah difermentasi. Banyak yg nanya apa bisa diganti dengan kecap manis / kecap asin? Jawabannya no alias nggak bisa. Pakai kedelai hitam biasa juga nggak bisa, harus wajib pakai yg sudah difermentasi. Kalau di Indo namanya tausi.Aku pakai kedelai yg merk amoy, modelnya kalengan dan ada di supermarket atau online. (Aku belinya di s*perin*o). Selain kedelai hitamnya, point penting dari Jjajangmyeon sendiri adalah minyaknya, jadi jangan kaget ya! hahaTerus untuk mienya, jangan pakai spaghetti atau mie pasta jenis apapun. Tapi pakai mie basah yg biasa dipakai untuk bakmi / mie pangsit. Kalau kepepet banget ngga ada, baru pakai udon / mie telur :) Selain mie, dimakan dengan nasi juga enak. namanya Jjajangbap :)Tips :1. Kacang kedelai hitamnya boleh yg versi basah atau kering. Pokoknya harus yg ada tulisan fermentasi / salted. Kalau pakai yg versi kering, cuci dulu terus tiriskan. Kalau yg versi basah / kalengan tinggal tiriskan aja. Tidak perlu dicuci2. Saat haluskan kacangnya, pastikan sampai benar2 halus supaya nanti waktu makannya juga enak.3. Untuk mendapatkan warna yg hitam pekat, kecap asinnya ganti pakai dark soy sauce. Ini bukan kecap manis ya, biasanya ada di supermarket besar

Lagi pengen banget makan jjajangmyeon gara-gara nonton drama korea, dan juga stock daging sapi kebetulan lumayan banyak#BancakanOnlineBarengCookpad#eBook

Karena suka banget nonton korea.. jadi pengen bgt bikin masakan korea.. berhubung ada barang se ada nya.. ya jadilah jajangmyeon ala ala.. ini resep nya liat di yackikuka

Yg suka drakoran pasti pen banget nyobain..

Sabtu, 06 Februari 2021Pagi tadi saya bebikin ini, merecook resepnya mba Yulia Anisa dari Kotabaru, Kal-Sel yang merupakan Squad saya di #SivaSquad, makasih ya mbaa sudah mau gabung di squad saya, dengan merecook resep ini juga termasuk bentuk apresiasi dan rasa terima kasih saya untuk My Squad 🥰Tanpa kalian saya gak bisa jadi #DutaRecookBorneoMaafkan telat merecook resepnya ya Mbaa 🙏🏻Ini jajangmyeon nya kurang hitam seperti punya nya Mba YuliaNext nanti saya bikin lagi 😊Source : Yulia Anisa#Cookpadcommunity_KalSel#RecookOfTheWeek#Cookpadcommunity_pelaihari#dutarecookpelaihari#jajangmyeon#jajangmyeonhomemade

Terakhir2 ini share menu khas Korea terus nih, penasaran sih. Lagipula saya juga suka mie. Pernah sekali beli di resto tapi alamak asinnya ngagetin. Akhirnya saya bikin sendiri.Oh ya, jumlah bahan di bawah ini bisa disesuaikan dengan selera bunda2 sekalian ya, yg sekiranya kurang boleh ditambah atau dikurangi.

Efek kepengen Jajangmyeon dan kalau beli harganya lumayan dengan porsi seadanya, jadilah ngide bikin sendiri dirumah, bermodalkan Pasta kedelai hitam.

Saya suka sekali dengan masakan korea. Waktu jalan2 ke nami Island sempat merasakan Jajangmyeon halal disana dan rasanya enak... Manis2 gurih nyoii. Apalagi di tambah Kimchi Hmm semakin manja di lidah. Waktu saya hamil saya ngidam makan Jajangmyeon lagi. Searching2 di google ternyata sulit menemukan Jajangmyeon halal karena pasta kedelai hitam korea itu mengandung alkohol. Ada sih yg halal tapi sulit beli nya harus di korea sana. Hiks... Patah hati deh.... Jadi kemarin waktu cerita sama temen eh dia jual pasta kedelai hitam ini. Huiii Langsung Cusss saya pesan... Dan voilaaaa jadilah Jajangmyeon halal toyiban nya. Oia daging sapi nya boleh di ganti ayam atau keduanya di campur juga oke. Sesuai selera ya bu ibuuu...ayo di recook trus cerita ke saya gmn pnglmn msk Jajangmyeon nya....

Bila Anda merupakan penggemar acara drama Korea seperti saya, maka tentu tidak asing lagi mendengar Jjajangmyeon.Meskipun sajian mie lezat ini begitu terkenal di Korea Selatan, ternyata Korea Selatan bukanlah negara asal hidangan ini.Jjajangmyeon pertama kali diperkenalkan oleh seorang perantau asal China yang datang ke Incheon di tahun 1905.Jjajangmyeon merupakan menu wajib bagi pria dan wanita yang pada tanggal 14 april tidak memiliki pasangan, hari tersebut diperingati sebagai Black Day.Baiklah, bagi Anda yang penasaran, silakan menelusur resep Jjajangmyeon saya ini.Selamat Mencoba!

Hehehe...habis bikin black bean paste, tergoda deh buat bikin jjangmyeon...diet? Bye lagih😂...mungkin beda ya sama rasa aslinya...jauuuhhh keknya...but trust me ini jg enak dan insya Allah halal .. 😋😋...saran sih, gaa usah pakai lobak, kl belum matang, wlp udah dmasak laama, lobaknya masih ada efek pahitnya...diganti kentang aja lbh endolita dan lembut....

Terlalu sering nonton drakor dan makanan ini sering banget nongol. Akhirnya iseng2 coba buat deh dengan bahan seadanya. Rasanya cukup mirip lho. Manis dan gurih (saya sudah pernah makan jajangmyeon instan). Resep saya ambil dari yackikuca. #BelanjaIdeDiPasarCookpad#SutilCookpad