Shinny crust nya sungguh menggoda

Assalamualaikum, kali ini saya akan berbagi resep dan pengalaman membuat fudgy brownies yang keluar shiny crust-nya. Hampir semua merk DCC di tobaku dekat rumah saya beli semua buat eksperimen 😂 akhirnya dapat yang sesuai harapan, menurut saya yang enak dan harga ramah di kantong itu produknya Diamond. DCC Marley varian milk. Saya suka karena aroma susunya mirip coklat susu yg mahal 😁 mau pakai merk lain juga bisa, pokoknya yang varian milk itu paling mudah dapat shiny crust.

Biasa bikin brownies yg eggless. Skrg mau coba yg ada shiny crust na. First trial ms agak gagal. Shiny na malu2 kucing cm di bagian tengah aja. Pinggirannya belom mengkilat. Kyk nya ms kurang larut gula nya. Next time mau coba lg.Ini resep brownies yg gampang kalo menurut aku. Krn tanpa mixer cm aduk2 tuang panggang. Dan rasanya super duper mantep. Nyoklat bgt. Garing di luar n lembut bgt bagian dlmnya. So, buat choco lover, coba bikin yuk..#PejuangGoldenApron3

Non mixer non pengembang, nyoklat banget 😋

Sudah lama ga bikin brownies, berhubung ada customer yang nanya jadi pingin buat. Pakai resep ini hasilnya jauh lebih baik dari yang sebelumnya pernah saya buat.Ada beberapa tip fudgy brownies biar sukses:🍀 Shiny crust didapat dari pengadukan gula+telur hingga gula benar2 larut.Aduk gula+telur di awal, bila masih berpasir diamkan dulu beberapa saat sambil mengerjakan bahan lainnya. Aduk lagi sampai halus sebelum dicampur bahan lainnya.Sebaiknya tidak pakai mixer khawatir telur nya ngembang nanti malah jadi bolu.🍀 Tekstur fudgy brownies idealnya lembab/basah dan soft, karena kandungan lemaknya lebih banyak dari tepung. Manggang nya tidak perlu lama² sekitar 30-35 mnt tergantung ketebalan, kecuali kamu lebih suka brownies yang agak kering.#CookpadCommunity_Jakarta

Di hari minggu ini aku pengen bgt buat fudgy brownies yang rasanya coklat banget. Akhirnya dapet resep dari kak @yackikuka. Cocok bgt buat temen kopi atau teh di minggu sore 😍

Supaya keluar shiny crust nya, kuncinya di pengocokan. Mau pakai mixer/ whisk yang penting gula sudah larut & gaada lagi bunyi 'krenyes²' lagi di dasar wadah..pakai gula pasir blender (tdk disarankan pakai gula halus) krn komposisi kedua jenis gula tsb berbeda..sambil membuat adonan, panaskan dulu oven selama minimal 15 menit (api atas bawah) dg suhu lebih tinggi dari resep yg digunakan (brtujuan menghindari penurunan suhu yg drastis saat pintu oven dibuka dan adonan masuk)karena shiny crust ini hanya akan muncul jk suhu oven sdh sangat panas..begitu adonan masuk, turunkan suhu perlahan sesuai resep yg dipakai dan boleh gunakan api bawah saja (opsional, sesuaikan oven masing2).

Udh lama ga posting masakan, pas kbetulan udah lahiran mulai aktif kmbali d dapur kesayangan. Lagi pengen buat yg manis2 sebagai ASI booster. Ini pake takaran sendok, krn batere timbangan digital hbs hehe tp rasa tetap oke kok.

Teman minta dibikinkan brownies tapi minta dikurangi manisnya, browsing sana sini, dan dicoba, pilihan cucok di resep dapurVYShiny crust tetap keluar walaupun saya kurangi gulanyaDan aku pake 1,5 dari resep aslinyaCuss dicoba yuk moms 😍#dutarecookbalikpapan#herSQUAD#cookpadcommunity_borneo#aksidutarecook

Beberapa wkt lalu saya ikutan belajar membuat Brownies Shinny Crust bersama mbak @desi_k2 di wag @foodtographyclub & ternyata tdk segampang yg dibayangkan, tp puji Tuhan saya berhasil mendapatkan shinny-nya. Terimakasih ilmunya.Utk memunculkan shinny crust ini ada trik & tips-nya jg, salah satunya gula harus larut beneran dalam adonan.Source : 👉🏻 @desi_k2https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14240818-fudgy-brownies?invite_token=DcbLpNBFxqzFnAp3ifi9YEwG&shared_at=1637933583#foodtography#BrowniesManis#BrowniesManisDkeikei#FtC_OktoberGembira_MpokMamot#Cookpadcommunity_Palembang#CookpadIndonesia#Rabu_11221

Berawal dari rasa penasaran dgn cake yg sedang hits ini..akhirnya di coba buat dgn di tingkatkan versinya hehe...ehh kok enak🤭🌼💜 dan hasilnya sesuai dgn keinginan..Tipsnya adalah gula yg di pakai gula pasir yaa.. buat sy hasilnya lebih shiny crust..Selamat mencoba...👩‍🍳

Awalnya krna suka pesen sama home industri langganan yg suka saya orderin untuk acara ultah saya.. Akhirnya bikin sendiri dan anak² suka dan skr jadi ikut jualan..Bikinnya gampang, ngga pake mixer, cukup pake 1 tmpt..