Hot cakes japonés

Separar clara de yemas.

Batir yemas y agregar leche, mezclar, luego incorporar esencia de vainilla.

Agregar harina y polvo de hornear cernido batir y debe quedar una mezcla como chiclosa luego reservar pero tapado con algo para que no caiga nada desde fuera.

Batir claras con la pizca de sal.

Luego dividir azúcar en dos y agregar parte por parte batir hasta punto nieve.

Cuando las claras estén lista agregar dos 🥄 a la mezcla anterior y revolver en forma envolvente.

En este paso, deben hacer lo mismo que el anterior pero al revés, revolver en forma envolvente y luego agregar toda la mezcla y listo.

Para cocinar, agregar en un sartén precalentado a fuego bajo un poco de mantequilla y limpiar en exceso

Con una cuchara del tamaño que tengas agregar la mezcla al sartén, puede ser de uno o dos yo agregué una porción porque mi sartén era pequeño, cocinar por 5 min, ojo deben ir dándolo vuelta para que no se queme y que tengan un lindo dorado y listo se sirve con miel y mantequilla si lo prefieren o lo que ustds decidan, Todo a fuego bajo.