Kebetulan lagi masak ikan patin panggang....pikir2 cocok y pake sambal apa??,kya y enak pake sambal yg asem2

Berbuka puasa lebih lengkap dengan sambal ini #ramadan

Jarang-jarang ada buah ini lho...Ada yang bilang Rimbang ada yang Cempokak/pokak/takokak dan ada juga yang bilang terong hutan... Ya udah emang tiap daerah beda-beda sebutannya... Biasanya saya masak buah ini dibarengi dengan daun singkong sih.. Tapi karna gak ada daun singkong akhirnya saya campur dengan tempe, teri dan di sambal githu aja deh udah wuenaaakkk... Bisa dimakan dengan nasi hangat... Hmmm🤤Ohya...sebenarnya ini resep tahun lalu, yang masih nimbun menunggu giliran di share...🤭

Bisa bikin bolak balik nambah nasi ini mah,makan pakek nasi anget,sambel pokak,sama krupuk aja udah suatu kenikmatan yg haqiqi 🤤😄

Di beberapa resep sebelumnya, saya pernah share resep sambal rimbang (terong asam). Kali ini saya bikin sambal rimbang dimasak dengan cumi.Cuminya pilih cumi kecil, tapi bukan baby cumi ya, beberapa orang menyebutnya Cumi remaja. Kalau pakai cumi kecil gini, dijamin cumi-nya Anti Alot.Enak banget citarasa pedas-asam dari sambalnya.... 🦑🌶️#CookpadCommunity_KalSel#CookpadCommunity_Borneo

Bismillahirrahmanirrahim.....Cincalok adalah sejenis udang rebon yang di fermentasikan, rasanya asin, sangat cocok dimakan sebagai cocolan lalapan. Cincalok banyak terdepat di daerah KalBar dan Bangka.Disini saya membuat cincalok yang di tumis dengan rimbang supaya saat di makan ada sensasi gigitannya 😁 rasa akhir dari masakan harus pedas, manis, asin dan asam....hhhmmmm yummy.Yuuuk intip resep saya....#Sambal#sambalPashalenko#KulinerKalBar#makananfermentasi#CookpadCommunity_Pontianak#CookpadCommunity_KalBar#CookpadCommunity_Borneo

Bahan utama resep kali ini, kalau kami di Banjar (#KalimantanSelatan) menyebutnya Terong Asam . Ada juga yang menyebutnya Terung Dayak (Solanum ferox) atau asam rimbang, yaitu buah yang bentuknya bulat dengan ukuran lebih besar dari tomat, tekstur dagingnya mirip terong, rasanya asam, dan warnanya kekuningan kalau sudah matang. Biasanya saya pakai bahan ini kalau masak sayur asam Banjar. Tapi kali ini saya coba bikin sambal rimbang/rembang (khas #KalimantanTengah).Terinspirasi dari resepnya mbak tri rahayu @TR10cook_4711 mbak @VioletAzalea dan mbak @Cook_33716795Enak banget... asem-asem pedass... 👍🏻#MerahPutihDirgahayuRI #PilihMasakUntukBangsa#PilihMasakUntukBangsa#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo#KalimantanSelatan#17Agustus2023

Hmmm jujur aku g suka sama buah rimbang tp pernah waktu itu nyicip sekali eh taunya enak walaupun ad pait2 nya sedikit,hm bisa nambah berkali2 loohh

Buah lokal hadiah suami, oleh-oleh perjalanan dari pedalaman di Kabupaten Gunung Mas, Kalimantan Tengah. Orang Dayak di Kalimantan Tengah biasa menyebutnya: rimbang masem. Umum dikenal sebagai terong asam. Diolah menjadi sambal & disajikan dengan lalapan dan goreng ikan, sungguh nikmat.

Pak suami pengen mkn ini,baiklahh sore2 lgsg di eksekusi,hmmm wanginya kemana mana 🤤,harus sabar nunggu buka 😂

Makanan Orang Kalimantan nih 😍