مراحل تهیه
- 1
برنج را شسته با یکم روغن میگذاریم تا دم بکشد بعد گوشت چرخ کرده را با نصف پیاز که نگینی خورد کردیم تفت میدهیم. بعد سبزی خردشده را به گوشتمون اضافه میکنیم بعد تفت خوردن سبزی ها برنج و موادمون رادر ظرفی جداگانه مخلوط میکنیم. بعد بهش نمک و فلفل و زرچوبه و آبلیمو رو بهش اضافه میکنیم
- 2
سر گوجه و بادمجان و فلفل دلمه ها را به فاصله ی یه بند انگشت میبریم. بعد داخلشون رو با قاشق خالی میکنیم و با موادی که از قبل آماده کردیم داخلشون رو پر میکنیم و با دَرایی که با سرشون درست کردیم سر اون ها رو پر میکنیم. سپس با مواد داخل گوجه و با نصفه دیگه پیاز که خورد کردیم در قابلمه تفت میدیم و بهش ادویه اضافه میکنیم
- 3
بعدکه گوجه ها حسابی له شد بهش یکم رب گوجه اضافه میکنیم تا یکم غلیظ تر بشه. بعد بادمجان و گوجه و فلفل دلمه رادر قابلمه میچینم و بعد یه کاسه آبگوشت خوری بهش آب اضافه میکنیم در قابلمه رو میبندیم با حرارت ملایم تا خوب پخته شوند
- 4
بعد که پخته شد دیدید که آب داره درش بردارید یکم حرارتش زیاد کنید تا آبش خشک بشه به شکل سس دربیاد فقط حواستون باشه که تهشون نسوزه
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
دلمه بادمجان گوجه
برای طرفداران بادمجان😍من بادمجون دوست ندارم فقط سرخ شده رو دوست دارم ولی همسرم چون دوست داره براش درست کردم
-
-
دلمه بادمجان
نکته ی مهم دلمه عطری هست که سبزیش بهش میده. من عاشق طعم مواد گوشتی داخل دلمه هام.😋#دلمه#دلمه_بادمجان
-
-
-
-
-
-
-
-
دلمه (فلفل دلمه)
سلام دوستای گلم امیدوارم حال دلتون عالی باشه🩵🌻#المپیک_ جهانی_کوکپد۲۰۲۴یکی از غذاهای محبوب و زحمت دار برای اشپزهای محترم دلمه هست(دلمه برگ مو یا فلفل ، کلم، بادمجان و…)غذایی که امروز میخوام در موردش صحبت کنم دلمه فلفل هستش ، قبل از اینکه شروع کنم و نحوه پخت و کاری که خودم انجام میدم براتون توضیح بدم خواست توضیحاتی رو باشما به اشتراک بذارم . فلفل دلمه ای طعم شیرینی داره و رنگ آن از سبز تا قرمز هستش، رنگ فلفل دلمه به زمان چیده شدن اون بستگی داره اگر قبل از رسیدن چیده بشه رنگش سبز،اما اگه بیشتر بمونه رنگش زرد و بعد از رسیدن کامل رنگش قرمز میشه.فلفل دلمه سرشار از ویتامین cو ویتامین b۶و پتاسیم، k1و b9و ویتامین A هست و کالری پایینی هم داره، فلفل دلمه سبز ۲۴ کالری، فلفل دلمه زرد ۵۰ کالری،فلفل دلمه قرمز ۳۱ کالری دارهفلفل دلمه ای داری نر و ماده هستش، اگر انتهای فلفل دلمه ۳ برجستگی داشت فلفل نر هست و اگر ۴ برجستگی داشته باشه ماده هست . فلفل دلمه ای ماده تخم بیشتری دارن و نسبت به نرها شیرین ترن اما بر اثر پختن یا تفت دادن تلخ میشه.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
دلمه برگ مو با سس مخصوص
دلمه غذای بسیار لذیذ میباشدگاهی با لپه باقالی وشوید پخته میشو گاهی باعدس دلمه با لپه وسس مخصوص مورد پسند اکثر عزیزانم بوده برای همین تصمیم گرفتم این مدل دلمه محبوب خودم با شما دوستان به اشتراک بگذارم امیدوارم درست کنید ولذت ببرید#دلمه_برگ_مو#سرآشپز_طلایی
-
-
-
-
-
-
کتلت بادمجان با سس مخصوص
قبلاً یه دستور برای کتلت بادمجان گذاشتم ، ولی این دستور کمی متفاوته و البته خوشمزه تر .شاید کسی‌قبلاً این دستور رو درست کرده باشه ولی من ندیدم .بخاطر همین ، چون به ذهن خودم رسید اونا جزء ابتکاراتم حساب میکنم . 😉#سرآشپز_طلایی#کتلت_بادمجان#تزئین#ابتکار
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (7)