پیاز را نگینی خرد کرده و در روغن سرخ کردم وقتی طلایی شد چرخ کرده را اضافه کردم بعد زردچوبه و ادویه و فلفل را ریخته و تفت دادم بعد سبزی خرد شده و زرشک به آن اضافه کردم و دو دقیقه تفت دادم یک قاشق رب زده و مخلوط کردم برنج که قبلا آبکش کرده بودم و لپه را که خیسانده و پخته بودم به گوشت اضافه کردم

هم زدم سپس بادمجان را شسته و کلاهکش را بریده و داخلش را مقدار کمی خالی کردم و از مواد آماده توش ریختم و بعد سر بادمجان را گذاشتم.... برای سس بادمجان هم یک پیاز را نگینی سرخ کردم نمک و فلفل و زردچوبه

و رب ریختم و یک دقیقه تفت دادم تا رنگش قرمز بشه مقداری آب روی رب ریخته و بادمجان را در آن قرار دادم و سر قابلمه را گڋاشتم تا با شعله کم جا بیافتد🌿🌿

نکته.آب مقداری باشد تا نصف بادمجان را بگیرد واینکه میشه از سبزی خشک شده هم استفاده کنید🌿🌿