Backnudeln im Ei-Mantel

Bernd Borghardt
Bernd Borghardt @cook_20733624

Da ich zurzeit lange arbeiten muss, muss es schnell gehen in der Küche. Da ich abends nicht mehr viel Zeit und Lust habe.

Deswegen mache ich Backnudeln im Ei-Mantel recht gerne.

Es müssen nicht unbedingt Nudeln sein, es kann auch Reis sein. Funktioniert genauso gut.

Backnudeln im Ei-Mantel

Da ich zurzeit lange arbeiten muss, muss es schnell gehen in der Küche. Da ich abends nicht mehr viel Zeit und Lust habe.

Deswegen mache ich Backnudeln im Ei-Mantel recht gerne.

Es müssen nicht unbedingt Nudeln sein, es kann auch Reis sein. Funktioniert genauso gut.

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Zutaten

30 min
2 Portionen
  1. 200 gNudeln/Udon Noodles
  2. 4mittelgroße Eier
  3. ca. 80mlMilch
  4. 5kleine Buletten
  5. 5Cocktailtomaten
  6. nach Bedarf würzen mitSalz, Pfeffer, Kurkuma, Kümmel, Petersilie
  7. ca. 70 gCamembert
  8. 1 TeelöffelRapsöl

Cooking Instructions

30 min
  1. 1

    Als erstes wird der Backofen vorgeheizt auf 200 Grad. Dann werden die Cocktailtomaten, die Buletten und der Camembert in kleine Würfel geschnitten.

  2. 2

    Die Zutaten, wenn sie klein geschnitten sind, in einen Behälter geben. (Wenn man einen Behälter hat mit Rührfunktion.) Ansonsten kann man das einzeln gut durchmischen mit einer Gabel. Die Eier und die Milch hinzufügen und mit durchmengen. Alles würzen.

  3. 3

    Die Zutaten in eine Pfanne oder einen ofenfesten Behälter geben mit ein bisschen Öl, die Nudeln und zum Schluss nach Wunsch den Käse oben drüber geben und ca. 20 bis 25 Minuten bei 200 Grad backen.

  4. 4

    Nach ca. 20 bis 25 Minuten sollte das Ergebnis ungefähr so aussehen. Einmal mit Scheibenkäse und einmal ohne Käse.

  5. 5

    Nummer aus der Pfanne holen und dann wünsche ich euch guten Appetit.

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Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
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