Bahan-bahan

4 porsi
  1. Hambagu/Patties
  2. 1/2bawang bombay besar, cincang
  3. 1 sdmminyak/margarine
  4. 375 grdaging cincang (sapi + ayam combined)
  5. 1/2 sdtgaram
  6. secukupnyalada hitam
  7. 1/2 sdtpala bubuk
  8. 1/2 cuppanko/tepung roti kasar
  9. 2 sdmsusu cair
  10. 1 butirtelur
  11. keju mozarela (optional)
  12. sejumputkaldu ayam bubuk + 3-4 sdm air
  13. Saus
  14. 1 sdmmentega
  15. 3 sdmsaos tomat
  16. 3 sdmWorcestershire sauce/kecap inggris
  17. 5-6 sdmair
  18. secukupnyagula

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bawang bombay dengan margarine hingga wangi dan layu. Sisihkan.
    Aduk rata panko dan susu di wadah lain, sisihkan.

  2. 2

    Aduk dengan tangan daging cincang, garam lada pala hingga rata, kemudian masukan bawang bombay dan adonan panko serta telur.

  3. 3

    Bentuk 4 bulatan (isi dengan keju), sambil di lempar-lempar seperti play catch.. gunanya agar udara di dalam bisa keluar. simpan di chiller 30 menit

  4. 4

    Sambil menunggu bisa buat pelengkapnya, saya pakai kentang, wortel dan brokoli yang di tumis sebentar.
    buat saus di teflon, campur semua bahan masak hingga kental.

  5. 5

    Panaskan wajan, masak 3-4 menit tiap sisinya. saat kedua sisi sudah kecoklatan. beri air kaldu dan masak 7-10 menit dengan tutup.
    tips : cek kematangan daging dengan menusuk patties dengan tusuk gigi, jika keluar juice dagingnya berarti sudah matang

  6. 6

    Sajikan dengan saus dan pelengkap. Enjoy!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Zuhaira Zamila
Zuhaira Zamila @soeursquisine1
pada
an Aries ♈ woman who loves rainy day and play cooking while waiting for true love 💕
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa