酸甜的醃蘿蔔，搭配重口味的食物可去油解膩，或當開胃小菜也很棒❤

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#夏天來了酸甜爽口是夏日的開胃小菜~

無論是夏天或是吃補的冬天，總是想搭配一些涼涼的小菜。還有人跟我說這很下酒呢！果然料理是見仁見智。誰說涼菜一定只有夏天吃，吃薑母鴨或羊肉爐時，也讓人吃起來舒爽。#寫食譜種樹

吃韓國炸雞一定會附贈的醃蘿蔔酸甜酸甜的配著炸雞很解油膩所以這道小菜名字叫치킨(炸雞)무(蘿蔔)切成片狀就成了吃韓式烤肉常見的菜包肉配料之一網誌:http://monacama.pixnet.net/blogFB粉絲專頁:Monaca夢遊仙境之韓國篇: http://on.fb.me/1IyWCCI訣竅提示小叮嚀:1.建議用果醋會比台灣一般常用的白醋風味好2.可以多醃一點，我只醃100g是在清冰箱只剩這些而已3.這比例不會像韓國炸雞附贈的這麼酸，我覺得韓國炸雞附贈的都超級酸，這比例只是微酸，要像那種酸度建議可再多加一匙醋4.剛醃的蘿蔔還沒出水所以蘿蔔量看起來會比醃汁多，但醃的過程會出水所以不用擔心醃汁不夠

#食譜賓果

#食譜賓果 醃蘿蔔是韓式炸雞的伙伴，冬季的蘿蔔較不辛辣，當季食材，物美價廉，取得容易，醃漬過後酸甜脆，好吃。

連假去大嫂家作客，說起去韓國吃炸雞配的醃蘿蔔很好吃，大嫂立刻帶著我做。根據容器決定醃料的量，需要淹過所有蘿蔔確保入味。醃料 水：醋：糖=2:1:1或是自己可以接受的酸甜度的上限（醃製後會因為蘿蔔本身的水分稍微變淡）注入煮沸的醃料目的是為了幫容器殺菌以及保持蘿蔔的口感 #食譜賓果

吃到重鹹、重辣或胃口不佳時來一口冰冰涼涼的醃蘿蔔～馬西搜有

韓式炸雞常隨附的醃蘿蔔切成薄片也很搭喔